北方冬季盛产什么水果
1、冻梨黑褐色的皮，白白的肉，咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆，味道好极了。坐在热炕上吃冻梨，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。
2、冻柿子冻柿子和冻梨的原理是一样的，在东北，由于柿子不易运输和贮存，老百姓冬天一般把柿子放在室外，用低温把柿子冻成冰，就称为冻柿子。
3、冰糖葫芦这几年，在冻梨、冻柿子的基础上，由冻而生又出现了冻苹果、冻海棠果、冻山楂，丰富的内容形成了一个冻水果家族，其中冰糖葫芦就是一个典型代表。1、北方春季气温回升缓慢，果树发芽比南方要滞后30～40天，一般情况下，在清明节后开始发芽开花，成熟期一般在7～9月份，比南方要迟熟。水果从结果到成熟的时间长短，与品种和气温有非常大的关系。2、北方的水果春季发芽和开花时间基本相同，栽种环境基本相似，需肥特点也基本一样。北方种植水果不象南方，病虫害比较少，使用农药相对比较少，水果无公害化程度比南方要高得多。北方同品种的水果产量由于气温和环境的关系，要比南方低很多。
北方冬季怎么催熟菠萝蜜
菠萝蜜是热带水果，在北方冬季时生长速度放缓，需要催熟才能食用。
一种简单的方法是将菠萝蜜放在室温下，同时用苹果或香蕉一同放置，它们会散发乙烯气体，促进菠萝蜜的熟化。
此外，可以将它们放在塑料袋中，随后加入一些苹果或香蕉的切片，密封袋子，这样可以将乙烯气体集中在袋子内，促进果实的熟化。在催熟期间，应该定期检查果实的状况以避免过度熟化导致果肉变质。
水果在北方运输中怕冻怎么办
离寒运输是在冬季北方运输水果时采用的一种方式。外界气温在-5℃以上，可以使用棚车进行防寒运输。采用车底垫2~3厘米厚的谷糠，车壁钉挂草帘，货物上用草帘加盖，以防止货物冻伤。
如果外界气温不低于-15℃，运送时间在7天以内，可以用有防寒装置的冷藏车，这时，可将排水管用稻草堵塞，地板上铺上稻草，因车角上冻坏的危险性大，稻草应铺得厚些。
装车时，车墙与货物之间衬垫一层稻草，装车完毕，货物上层也要加盖稻草，车门应用棉被盖严。
