有机认证是从种植开始就是无添加、无农药的吗？有什么依据吗
有机认证应当是从种植开始的，也就是说，有机农产品从种植开始，就要全程跟踪，全面记录，全部都是按有机产品的要求，禁止使用农药，化肥和化学物质添加剂的！
而且发放有机产品认证的部门，也是要全程跟踪，全面监督，监管，监控的，随时抽查检测产品质量的，当每年需要有机产品认证的时候，也必须要做全面的检测化验的，这样就会保证有机产品的产品质量，只有达到有机产品的标准的，才可以发放有机产品认证的！
但是，我们知道，有机产品的认证，是不能对100%的有机产品进行全部认证的，他只能是对有机产品进行随机抽样进行检测检验的，比如，一个500亩的农产品的生产基地，如果抽样进行检测检验的话，他也只能选择几个点的，极少数量的农作物进行检测检验的。
再比如，这个500亩的农产品的生产基地，全部是种植黄瓜这种蔬菜的话，他也只能是对黄瓜生长期间的一个时间段进行检测检验的，如果进行抽样检测检验，也只能是检测检验几根黄瓜的，如果检测检测的这几根黄瓜，全部都符合有机食品的标准，那么就可以认定这500亩的黄瓜都是可以进行有机产品认证的！
但是这样的对有机产品的检测检验认证，就100%的准确吗？难道就不会有漏洞吗？生产企业就不会造假吗？检测检验部门就不会同生产企业有权钱交易吗？
这些怀疑是可以有的，但是我们还是要相信农产品生产企业，或者说相信农产品生产企业的生产管理者的良心和良知的，相信检测检验部门工作人员的职业道德和职业操守的！
那么这个依据是什么？这个依据就是农产品生产企业的，从农产品种植到农产品成熟，或者丰收期间的所有的原始的记录，还有有机产品认证部门在农产品种植到成熟，或者到丰收期间的所有的检测检验报告的！
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嗯，理论上你可以这么认为。
根据相关国家标准，在发下来有机认证前，会有一个转换期。根据不同作物、不同土地性质，转换期一般都在1-3年。在转换期内，作物要按照有机种植的方式不允许使用化肥，人工合成农药。过了转换期后，才能进行有机认证，颁发有机证书。
但，这仅仅是理论上。并不一定保证你买到的有机产品没有使用过人工合成农药！很多投机取巧的人会通过技术手段使用人工合成农药，而不被检测出来。
目前有机农业的生产环境十分杂乱，相关监管手段并不全面。利用消费者追求健康安全农产品的心理，很多投机者介入有机市场，看似有机市场前景大好，其实已经危机四伏。等到消费者反应过来，了解有机生产的猫腻，毫无信任感的时候，看你们怎么办！
ps:没有任何证据证明有机种植蔬菜水果比普通蔬菜水果更有营养。哦，对了，炒的很火的富硒农产品，也是可以通过富硒肥料、富硒叶面肥种出来的。
我国苹果产区多，产量大。但是感觉种植有机苹果的比较少，哪里有有机苹果卖呢
谢邀，@依农看天下 为您解答我国苹果产区多，产量大，但有机苹果却种植少，那么哪能买到：
首先我给大家简单介绍下为何有机苹果种植面积小，对于有机苹果种植要求比较高，对种植位置、灌溉水、空气、土质都有要求，另外有机种植生产中对肥料、农药的使用也有严格的要求，禁止使用化肥，化学农药等等而且不是你这样种植了，你的产品就是有机苹果，还需要相关认证公司的认证证书才能获得有机标志的使用权进行市场销售。这一切严刻的要求注定了有机苹果的更高的投资、产量低和高价格，不过各苹果主产区基本都有有机苹果生产基地。实话实说，目前我国水果市场上对有机产品的接受度并不高，只有部分高消费者才会选择有机果品。所以这些严刻的要求和困难导致了有机苹果种植面积较小。
虽然种的少，消费人群少，但真正的有机苹果还是供不应求的，现在有机果品的销售模式一般都是订单销售，果品销售商给有机基地下订单，果品成熟后直接被客户收走。
我们从哪里能买到有机苹果呢？有的有机苹果基地会留一部分采摘区，进行销售。果品收购商收购的有机苹果会供给到各大超市，高端果品零售商，或是出口。所以想要尝一口鲜并不难，但购买时一定要注意有机苹果是否有认证公司的认证。
希望我的回答对大家有所帮助！喜欢的可以点击关注！
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我国苹果种植十分广泛，并且在各地都形成了一定的品牌效益！像陕西苹果，山东苹果，甘肃苹果等都有自己的特色以及市场份额！为何苹果产区那么广，量那么大，生态种植的有机苹果却那么少呢？我们先来弄清楚什么是有机苹果！
什么是有机苹果？
有机苹果顾名思义就是在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，符合生态体系要求。苹果种植来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的果园及苹果产品。根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的苹果。
看到有机苹果的定义，我们可以想象有机苹果的生产，认证，销售过程有多么复杂繁琐，并不是自己按照要求严格生产就可以算是有机的，还需要多方面权威机构检测认证，所以有机苹果的价格就要比普通苹果的价格高出好几十倍！就目前的消费水平，有机苹果还不能被大众所接受，自然有机苹果的市场份额就少了！
哪里有有机苹果卖？
有机苹果的市场份额较少，几乎都是高端消费人群的需求！一般城市的大型连锁超市，生鲜超市，进口水果店，有机蔬果专卖店等都可以买的到，价格会比较贵！
希望我的回答能够帮助到你，想了解更多三农资讯，可以关注下我，谢谢！
有机苹果是果农按照有机生产技术规程生产管理，经过权威检测机构检测并认证的苹果。近年来曝光的“有机果蔬“多出现在一些大型超市，以有机认证证书、标志来冒充有机果蔬，充分说明有机认证市场的混乱。特别是一些企业既无生产基地又无技术标准，每年都是从果农地头收购表相艳丽好看的苹果，却能拿到有机认证证书，令人费解！我们自己生产的绿色苹果自己控制农药化肥使用，却得不到市场认可！但良心地说，自己家人每天都要吃，为了自己的健康也要坚持走绿色生产的路子！
最后告诉大家，有机的我没有，但绿色的我这里还真的有，需要的话可以私我，认告知各位联系的方式！
