种植脆甜柿子有市场吗
:我家种了十来亩柿子，每年收入有五万元左右，主要是老父亲在管理。市场前景看好，今年准备再种十亩地。柿子有较高的营养价值和药用价值。首先柿子中含有丰富的葡萄糖、果糖、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、碘、等多种元素。1、柿子中的果胶是一种水溶性的膳食纤维，有利于改善通便。2、柿子中含碘，一般人吃柿子对预防缺碘大有好处。3、柿子中含有大量的尼克酸和单宁酸有助于肠胃消化。4、柿子中含有维生素C比一般水果高1一2倍左右。其次是它的药用价值有健脾涩肠止泻，治嗽止血的功效。对吐血，口渴、口疮、便血有较好的辅助治疗作用。润肠通便、润肺生津、保护心血管、解酒、清热止血等。
你所说的脆甜柿子可以理解为两种不同的柿子品种，直接从柿树上采摘下来就可以马上吃的甜柿，从柿树上采摘下来需要经过脱涩加工才可以食用的脆柿。
这些年我国栽培的普通的柿子产量高，价格不高，除小部份经过人工脱涩做成脆柿之外，绝大部份都是用来制作柿饼销售。
而甜柿，作为柿子品种的新秀，在市场上倍受消费者的喜爱。比较好的甜柿品种有前些年从日本引进的次郎，富有和太秋甜柿，我们就来说说太秋甜柿吧:
太秋甜柿果形美观，成熟时果皮橙红色，有细纹，单果重200克以上，最大可达400克左右，口感好，吃起来像苹果一样松脆，像哈蜜瓜一样甜，像梨一样多汁，含糖量有14-21%，而且甜而不腻，另外抗氧化能力也比较强。
太秋甜柿早熟，一般每年4-5月份开花，8-10月份成熟。那时候普通的脆柿市场价格最多也就3-5元一斤，而太秋甜柿市场价格可以卖到10元以上，甚至有的城市的大超市里可以卖到20元以上，市场效益非常可观。太秋甜柿种植三四年开始挂果，七八年后进入盛果期，如果管理好的话寿命可以达到上百年， 丰产期也有几十年。
以上就是我的回答，仅供参考。市场有风险，投资需谨慎！
朋友拟建千亩“火罐柿子”“火晶柿子”园，发展前景如何
柿子成熟于晚秋时节，有“晚秋佳果”之美称，是人们喜食的大众化果品。其果实色泽鲜艳，甘甜适口，营养丰富，老少咸宜。 •柿子营养丰富，富含糖、维生素C，及钙、磷、铁、碘等微量元素。除鲜食外，还可加工制成柿饼、柿干、柿子汁、柿角、柿酱、柿子罐头、果冻、果丹皮、糕点等，也可代替粮食酿成各种柿子酒,柿子醋，还可做成柿子汽水，柿涩饮料,柿子晶等各种产品。另外，还可提取柿漆、柿油,作为轻工业制作雨伞、渔网的涂料;柿子花是最良好的蜜源，可同时发展养蜂业。可见栽培柿子的市场前景广阔，经济效益十分可观。
“火罐柿子”因形似拔火罐，所以俗称火罐柿子，产于三秦大地的秦岭北麓山脚下。因秦岭北麓地域气候干爽，日温差大，适宜柿子生长，生长的火罐柿子果径小，红如火，亮如晶，皮如纸，肉无核，有弹性，内包汁，食用时剥小口，轻吸甘汁顺喉而下，仅余皮，当地人昵称“一口吸”，极甘甜。当地产的石榴在国内以甜闻名，但食用了火罐柿子后再品石榴，就感觉不到甜味。火罐柿子成熟后，收藏家中，简单耐储存，常温下储藏至春节前，送礼食用，陕西人称“美的太”，实为柿中极品。
火晶柿子因果实色红如火，果面光泽是水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜、火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，药用能治肠胃病、止血润便、降血压，同时还是良好的滋补品。用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜，是三门峡、西安有名小吃。临潼火晶柿子每年都大量出口，深受国内外旅游者的赞誉。
图一火罐，图二火晶。
1.火晶柿子和火罐柿子一个品种两个品系，颜色大小形状不同，火晶柿子个头更大点。
2.两个品种，个头其实都不大，而且皮薄，熟了以后甜如蜜。
3.其中，临潼火晶柿子还具有重要的药用价值，是地理标志产品。
两个品种是不错的老品种，在自己家门口种上几棵绝对没有问题。如果发展上千亩基地，情况有两个形式。
1.上千亩全卖鲜果（绝对不行，肯定亏本），因为这两个品，吃好吃，但是个头小，没有卖像。糖度高，皮薄，不利于运输。而且南方人爱吃脆甜的，北方人偏爱软甜。
2.上千亩发展深加工，那各项配套投入不少，加工的产品后期销售要想好。
总结：我个人的观点是不开发1千亩，回报率低。
感谢邀请。
对于这样的类似的问题，我还是碰到过不少。我觉得对于这位朋友的咨询，虽然问题在于前景，但事实上涉及的问题还是很多的，因为很多时候经济可行，或者说技术可行，但现实中却有许多不可控的因素。我认为对于本问题，应该从前景和前景的可能二个方面来理解。
一、关于千亩柿园的前景。这里涉及二个品种，火罐与火晶，其中火晶是西安的一个地标产品，有着较长的种植历史，作为一个地方的特产，被注入过去农耕文化的元素。关于柿，作为北方的小水果，以前是南北山货中的一个主力产品，柿饼的原料。最近几年，柿饼进入了水果零售店，成为一种特殊的水果。当然在柿成熟的季节，柿也是水果店标配的搭色品种，因为柿本身是小众水果。
之所以说这些，从种植的角度讲，柿不同与苹果之类，是小水果，但好处是可以加工成柿饼，当下，虽然作为小众，但依然是水果消费中的长尾品种，这意味着，具有一定的市场空间。
其次是作为特产，是西安临潼的一个特产，这种文化的加持，以及本身可加工的性能，与其它二个特产石榴、枣比起来，在某些方面还是有优势的。而西安是旅游的大市，未来旅游业是中国服务业中最为重要的产业，因为旅游业所涉及和带动的产业巨大。这对于本项目来说，其产品具有良好的可接入空间。
最后是柿本身的景观价值，这里与乡村游相适应。当然关键与种植地方，本身的柿的未来种植模式，现有的基础等相关。比如营造出打卡圣地，这样的情况下，前景还是可以想象的。
总结下：从未来发展的角度讲，地方名品的发展前景是看好的，来源于人员的流动，旅游业的发展，以及中国人情社会的送礼分享情节，作为地方名品的火晶，如果能够适应这种发展要求，能够与乡村发展相适应，能够让时间沉积下来，从长远的角度看，前景是可行的。
二、实现这种前景的可能。
如果仅看到前景，而不去考虑这种前景对于投资者的可能性，那也是没有意义。因为从某种意义上讲，在中国发展的趋势看，我们可以看到非常多的很好的前景，比如优质农产品，比如特色水果，比如乡村旅游，比如5G，等等。但这些不是说有前景，你就能做的，关键还要看这种前景的可能性。
在这里简单说说要考虑的因素，以仅参考。
1、是区位问题。即位置好不好，如果是城郊，靠近景点，具有好的交通等等，那么未来可以增值开发的条件就比较好，上面所说的一些内容具有相对较好的可行性。
2、是土地的法律问题。今年大棚房后，对于土地这块需要足够的重视，这千亩地是什么性质的地，比如是永农的如粮食功能区之类，那么种植柿子是有风险的。而且未来永农上面是建不了配套的房子。所以这里要看土地类型，如一般农田，中间有集体建设用地，或者边上有村庄，相应的未来加工，服务等方面的土地需求能够满足是非常关键的部分。
3、是人的问题。即有没有种植以及未来产品开发等相应的人员和团队。单从种植的技术上讲，柿如果地处北方，种植还是比较容易的。在一些山村，房前屋后，没人管的柿照样结果生长良好。当然对于规模种植，在树型控制，产量和品质提升上还是需要有一些技术。还是需要有人干活，季节性的如采摘之类人还是需要比较多的，有没有相应的种植技术人员和管理人员，获得的成本和难易程度也是需要考虑的。还有就是有没有市场开拓的团队，卖的人和合作伙伴还是很重要的。
4、是钱的问题，有没有足够的投资作支撑，一般来说能问到这个了，大致都不差。但资金的可持续性是要考虑的，特别是要考虑自然风险因素，如果不能按预期投产，晚二年能否撑得过去，如果产品市场销售不好，产值不高或收入很少，那二年能否撑得过去。
5、当地社会情况。即本地对这个项目的支持程度，以及所涉及土地以及周边的社会环境，或民风问题，和气才能生财。
虽然农业一旦到了千亩的级别，其实质是一种投资，但也不能否认对于部分投资者或者实际参与里面的参与者来说，这种农业投资是一种工作方式的转变，也可以认为是一种生活方式的变化。最为重要的是农业一旦进入后，将是一项长期的活，一般情况下，如果短期内改变，那肯定是亏本而出的，这对于包括土地所有方在内的各方都没有什么好处。因此这样的投资项目，更多的是需要从前景的可能去考虑问题，农业的投资具有周期长，回报慢，可控性差，风险多的特点，因此前期决策更应慎重。
一家之言，仅供参考。
本问题为悠果农艺原创，作者：邱立军，浙江舟山人，具有25年县区级水果技术推广经验，高级农艺师，创有悠果农艺公众号和头条号，欢迎交流。
