西红柿究竟是蔬菜呢还是水果呢？理由是什么
谢邀。西红柿到底是水果还是蔬菜？西红柿到底归属哪类？我来回答：西红柿属茄科，为一年生的蔬菜。因其酸甜可口，健胃消食，维生素c含量高，深受老百姓喜爱。日常生活中，我们歺桌上不乏西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿炒茄子，西红柿炒土豆，凉拌西红柿等美食。对于西红柿来说，你炒菜上歺桌就是蔬菜，你凉拌做沙拉就是水果。只要自己喜欢做喜欢吃，管它叫疏菜还是叫水果呢！哈哈哈。
按照植物学，水果的定义是“植物的果实”。如果是这样，西红柿，还有辣椒、黄瓜、茄子等都要属于水果，但因为它们大多数时候需要煮熟才能吃，通常被当做蔬菜。
其实，水果和蔬菜的分类并没有太多科学道理，更多的是根据习惯而定。如果可以生吃、多肉多汁、包含植物的种子，就常被认为是水果。而蔬菜一般是烹饪做菜用，包括植物的根、茎、叶等部分。不能生吃、不够甜的植物果实也被认为是蔬菜而非水果。
就西红柿而言，它可以生吃、多肉多汁，也包含植物的种子，但因为人们常常用它炒菜（鸡蛋）就被当成了蔬菜。另一种番茄小西红柿，也就是圣女果，因为多被生吃就被划到了水果阵营。
根据美国最高法院的裁决，西红柿属于蔬菜而不是水果。事件源于美国1883年的关税法，关税法规定进口蔬菜要缴纳10%的税，而水果不用。
当时纽约海关认为西红柿是蔬菜，需交税。进口商不服，在1887年将纽约港海关税收员爱德华·L·赫登告上法庭，要求返还被征收的税款。最后一路闹到了美国最高法庭，6年后法庭才做出最终裁定。判决西红柿是蔬菜的的理由还是人们通常对其烹饪食用，就日常吃法而言，西红柿更像蔬菜。
1，西红柿是人们非常喜欢的果蔬，但还是有许多人尚不知道西红柿到底是蔬菜还是水果?让人一头雾水。
2，西红柿是来到中国后起的新名词，因是从国外引近来的，国人称外为“番”，比如称“番薯”，“番椒”等。
西红柿刚引进来时在水果类沒有定论，在蔬菜类也沒被接纳，终究是外来物种，不知经过了多少年终于有了微词，被先贤摸棱两可的确定为“茄果类”，即是水果，又是蔬菜，简称为“果蔬”，小名为“番茄”，“洋柿子”，大名统称：西红柿”。
中午刚吃了西红柿炒鸡蛋。
首先回答第一个问题，西红柿就是番茄，番茄是西红柿的学名。
西红柿的定义是这样的：西红柿是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，又称番茄。现作为使用蔬果在全世界范围内广泛种植。
另外，很多人都傻傻不分清：西红柿到底是蔬菜还是水果？
100多年前在美国还曾因为这事打过官司。当时，美国税法规定，进口蔬菜要缴纳高达10%的税，而水果不用。所以几个西红柿进口商将这事闹上了美国最高法院，希望将西红柿归类为水果，以求退税。
但是美国最高法院认为，蔬菜和水果本就不是一个科学的分类，更多的是一种人们约定俗成的习惯，而人们通常将西红柿烹饪之后当菜吃，因此从大众观念和日常吃法而言，它更像蔬菜一点，所以仍旧判定西红柿为蔬菜。
西红柿原产于美国南部和中部的热带地区，在明朝万历年间（1573-1620）经海上丝绸之路传入我国。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素K、β-胡萝卜素和番茄红素，有很好的抗氧化功效。
当我们挑选西红柿时，应选择外形圆润、皮薄有弹力、捏上去结实不松软的。另外，西红柿底部的“圆圈”越小说明筋越少，果肉饱满更好吃。
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想要了解西红柿的更多科普知识，可以看一下这个科普视频。
西红柿是常见的一种食材，这种蔬果在全世界范围内很普及。可以直接像水果一样生吃，也可以像蔬菜一样进行各种烹饪。就是这样一种再寻常不过的食物，关于它的归属却是一个百年争议的话题，还是一个闹上法庭的世纪难题：西红柿到底是水果还是蔬菜？
视频加载中...海南西红柿种植时间和方法
1、春茬的种植时间
露地春西红柿栽培的适宜苗龄为50—70天，即定植前50—70天要进行播种。例如位于北纬41的沈阳地区，春茬西红柿2月份在保护地内播种育苗，5月上旬晚霜过后定植在露地。
2、秋冬茬的种植时间
秋冬茬一般是7月中下旬到8月上中旬播种育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初采收。
3、冬春茬的种植时间
冬春茬与11月上旬至12月上旬播种，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。
4、越冬茬的种植时间
越冬茬属于一大茬栽培。一般是9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月开始收。
二、种植方法
1、合理选地
要选择在排灌条件好、*层深厚、通风透气性好，以及3年内没有种植过茄果类蔬菜等地进行种植。
2、选种浸种
选择高产、耐贮运、商品性好、抗病、优质、适合市场需求的品种，比如金铁王等。在种植前要先用温水浸种，可以打破种子休眠，有效促进种子的发芽率，还有一定的杀菌灭菌的功效。
3、适时定植
将处理好的种子，播入苗床中，不适合密集播种，每平米大概播种30克种子为宜，一定要保持*壤湿润，温度控制在28℃左右，大概4天的样子就会发芽。等幼苗长出3片真叶时就可以进行定植了。地温稳定在10℃以上进行定植最佳，有助于促进根系生长，提高成活率。一般在4月初至5月初进行定植。
水果番茄种植方法和管理技术
1、种植时间
西红柿种植技术与管理
种植西红柿要在每年的春秋季节进行，而且南北方气候不同，栽种时间有所差异，北方地区可以在每年的五月份开始育苗，而南方地区可以在四月份前后播种，如果是大棚栽种，则可以一年四季种植。
2、种植方法
种植西红柿时，要选择籽粒圆润的种子，放在阳光下晾晒一天的时间，起到灭菌消毒的作用，然后将种子均匀的播撒在松软的土壤中，浇灌水分后覆盖薄土，再利用竹条和塑料膜搭架拱形棚，等待幼苗长出后移栽。
3、田间管理
幼苗期养殖西红柿时，可以为其施加磷肥，促使花朵发育开放，而株苗处于长叶阶段时，要向枝叶喷洒磷酸二氢钾、尿素等叶面肥，促进茎叶的生长，并且养殖期间要定期对西红柿打杈摘尖，避免植株徒长。
番茄种植技术和管理技术包括土壤要求、种子处理、温度和光照要求、播种定植等方面。
番茄对土壤没有特别高的要求，喜欢生长在肥沃、湿润的土壤中，喜湿但不耐涝。
种子需要进行浸泡，一般将种子放到20-60℃温水中浸泡，并进行充分搅拌，待水温稳定后，需要将种子继续浸泡5小时，更加有利于种子发芽。
