葧荠、胡萝卜、地瓜、西红柿、藕、黄瓜、莲子这些是水果还是蔬菜呢？还是食物
谢谢邀请。
如果确实界定不清，我们就叫它们果蔬吧，哈哈，机智如我。因为，我也是经常会有这样的困惑，尤其是孩子问的时候，我也是模棱两可。
我通常区分它们的方法是：一、超市里分类陈列，大多是放在蔬菜区；二、口感上区分。一般情况我们吃的水果不用做什么加工，相对口感比较好。上述提及的这些，有些生吃的口感实在是不敢恭维，比如藕，莲子（我把它分到干果类）、地瓜至今我也没勇气生吃过。荸荠倒是生吃和煮熟都可以接受。现在的西红柿已经在蔬菜的道路上越走越远了，因为越来越没有小时候吃到的那种口感了（圣女果就另当别论了）。
综上，如果一定要区分的话，我把它们归在蔬菜类。
蔬菜，水果，主食的界定，是它的成分决定的，含水分多，维生素丰富，能生吃能佐餐一般是蔬菜，但也没有那么严格例如地瓜，藕，，莲子富含淀粉，即能做主食又能配菜，煮汤，，黄瓜，西红柿，红萝卜，即是蔬菜，又可以生吃。这些都是百姓餐桌上，常见的食物。
水果藕怎么拌
1. 准备好所有的食材。
2. 水果藕去皮切丝清水浸泡，梨去皮切丝。
3. 水果藕丝开水煮上2分钟过凉沥干水分。
4. 把水果藕丝，梨丝放入料理盆中加入白糖。
5. 再加入柠檬汁。
6. 拌均匀即可盛盘食用。
7. 成品
莲藕属于蔬菜还是水果
藕是蔬菜。
藕，又称莲藕，睡莲科植物，水生类蔬菜。是莲科莲属多年生草本出水植物的地下茎，别称有藕，莲藕，藕节，午节，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，莲菜(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中国主要七孔藕与九孔藕，中医认为药用价值相当高。
莲藕原产于印度，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
莲藕是一种蔬菜，有叫做玉笋、蓉玉节等，是莲科的植物，属于水生类的蔬菜，一般是要经过烹饪处理才能食用，不能生吃，多在9-10月份成熟上市。比较常见的吃法有凉拌莲藕、猪骨炖莲藕、糯米藕、莲藕焖猪手、莲藕丸子、香煎藕饼等等。
