腊八，一些地方有腊八吃米饭的习俗，请解释一下这是什么来由
腊八节的来历和习俗
我来答
小凡同学呀i
LV.1 2019-01-06
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。
在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
饮食习俗：
1.腊八粥
腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
腊八节”最早的传说起源于汉代，早在汉代我国就规定腊月初八为腊祭日。每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味而且特别有营养的粥。下面是东北腊八粥的相关知识，希望能够对您有所帮助。
东北常见做法
配料：粳米100g，籼糯米100g，小米40g，薏米40g，红豆60g，绿豆60g，红枣30g，花生30g，核桃30g，莲子20g，板粟30g，百合20g，水3500ml，冰糖40g
具体做法：
1、把大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆淘洗干净，再浸泡20分钟以上。
2、红枣用清水冲洗干净，用温水浸泡20分钟左右。
3、板粟、花生、核桃用温水泡后去衣，莲子浸泡后去苦心。干百合用温水浸泡到变软。
4、泡好的大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆和莲子都倒进锅里，加入适量清水，大火煮开。
5、放入红枣、板粟、花生、核桃，大火煮开后改小火熬40分钟，期间需要不断的搅动，以免焦煳。
6、倒入小米、百合再熬煮20分钟。
7、调点冰糖搅拌至融化即可食用。
友情提示
1、所有的材料都是需要提前浸泡的。
2、熬粥时水最好是一次性加足，中途不加水。
以上回答希望您能满意。谢谢！来自延边的韩思密达。
腊八粥的由来
农历十二月八日是佛陀成道日。在这一天，寺院都要举行纪念法会，称为成道会、腊八会，并以“腊八粥”供佛飨众。
佛陀成道日为何要供养腊八粥呢？其缘由要追溯到佛陀成道之前的悉达多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麦，以淡泊物质来砥砺求道的心愿。渐渐地太子觉悟到：世间的人追逐物欲，沈迷于声色犬马之中过份享乐固然不易达到解脱大道，如果执着于苦行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能证悟菩提，最好是舍弃苦乐二边，过着不苦不乐的中道生活，才能进趋解脱大道。
太子有了这一番体悟，了解苦行的不究竟，即刻从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。但因太子的形体瘦弱，竟疲乏无力的倒在尼连禅河边，过了一会，太子手攀岸上垂下的树枝方站起来，走不了几步，又瘫倒在岸上。
这时，河边有一个名叫难陀波罗的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙门横卧在河岸旁，好像毫无气力似的，她立时生起同情的心，手捧乳汁前来供养太子。
太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味实在无法譬喻。饮后，五体通畅，渐渐的恢复了气力。于是涉河过岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提树下金刚座上，端坐思惟，终于在十二月初八日夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉。
由于牧羊女供养乳糜的典故，后来中国的佛教徒乃起而效之，于每年农历十二月八日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。相沿至今，此风气渐渐广传至民间，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。
今日腊八
腊八
岁终之月节
一曰：腊者，接也
新年将交旧岁
二曰：腊者同猎
「腊」从「肉」旁
围猎以肉「冬祭」
三曰：腊者，逐疫迎春
腊月风和
其意已春
腊八一过，年味渐浓
家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊
在外漂泊的游子归乡
与倚闾而望的亲人团聚
共话家常，句句都是乡音
踏上故乡的土地，闻着泥土的芬芳
让飘零的心暂时有了栖息之所
这注定了是团聚的时光
是安详的季节
腊八故事
腊八节又谓之「佛成道节」
亦名「成道会」
传说释迦牟尼在这日成道
所以虔诚的佛教徒
会选择在这一天去礼佛
腊八这天
人们祭祀祖先和神灵
祈求丰收吉祥
腊八饮食
祭祀供奉之后
粮食不能浪费
人们熬成粥以自享
加上年关将近
辛苦了一年的人们
总需要好好犒劳自己
以饱满丰盈之心以迎来年
腊八粥
寒冬腊月，一炉火，一锅粥
家人围坐，品美食
话家常，最美也不过如此
腊八粥，又称七宝五味粥
《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
因地域不同
所用食材各有区别
总而言之，有米有豆
有瓜有果，或甜或咸
活色生香，老少皆宜
腊八面
陕西关中地区
素来以面食为主
到了腊八这一天
家家户户一碗腊八面
以面粉和各种豆类为原料
和、擀、切……
一定要是厚薄均匀
宽窄一致的韭叶面
红豆提前泡好
腊八一早起来熬汤
小火慢炖，入口即化
中火煮面，葱花爆香
盛面，浇上葱花，拌上佐料
只此一碗，足矣
腊八之味
在酸，在苦，在甘，在辛，在咸
人生之味
在喜，在怒，在哀，在乐，在悲
腊八诗词
《腊八粥》
(清)道光帝
一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。
应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。
共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。
童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。
《腊八》
(清)夏仁虎
腊八家家煮粥多，
大臣特派到雍和。
对慈亦是当今佛，
进奉熬成第二锅。
《十二月八日步至西村》
(宋)陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
《腊日》
(唐)杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
腊八节
喝一碗腊八粥
做一年开心人
愿有人与你立黄昏
有人你问粥可温
