挑水果公母口诀
1.木瓜：公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。
2.梨：母梨脐部圆而凹入，细腻味甜；公梨脐部不整齐而凸出，质粗味淡。
3.库尔勒香梨，左为宿萼果（“公梨”），右为脱萼果（“母梨”）
4.山竹：六瓣以上的为“母”山竹，5瓣以下的被称为“公”山竹。
5.草莓：要看草莓没有顶角，有顶角的就是母的，没有顶角的就是公的。：
橘子：有突出圆点的橘子为母，没有突出圆点的橘子为公。
桔子：个大皮薄者为母，个小皮厚者为公。
脐橙：果脐为突出圆点者为公，果脐凹下去一圈者为母。
梨：脐部四周扁平且中间凹得较深者为母，脐部四周呈不规则的凸起者为公。
苹果：果蒂较大者为母，果蒂较小为公。
荔枝：荔枝壳上的刺呈针尖状者为母，刺呈圆形者为公。
西瓜：瓜脐较小者为公，瓜脐较大者为母。
水果陈列摆放口诀
以下是我的回答，水果陈列摆放口诀如下：
分类陈列：根据水果的种类、品质和特点进行分类陈列，方便顾客挑选。
突出重点：将本店的特色水果、新鲜水果放在显眼位置，吸引顾客的注意力。
整齐摆放：将水果整齐地摆放在货架上，保持货架整洁，让顾客感受到水果的新鲜和品质。
灯光照明：合理利用灯光照明，突出水果的特点和美感，提高顾客的购买欲望。
价格标识：在陈列的水果旁标明价格，方便顾客对比选购。
保持卫生：时刻保持货架和陈列区的卫生清洁，确保食品安全。
水果陈列摆放要有计划，先摆新鲜的水果再摆不易保存的。先放大型水果吸引注意力，再加上多种颜色水果，营养丰富的放在中央，小型水果摆在边角，凸显和平衡整个陈列。
水果间要相互呼应，可以用同样颜色、形状的水果相配搭，不同种类的水果可以配搭不同色系，利用对比突出不同品种的美感。
冰柜中的水果应该随时考虑适宜的温度、湿度和光线，以避免水果变色或腐烂。最重要的是卫生、美观和便于顾客选择，让顾客感受到用心和贴心的服务。
水果挑选技巧顺口溜
1.按水果是生长季节吃：像西瓜就是夏天比较集中上市，可以在那个季节吃。
2.挑选大小适中的水果：太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。
3.最好吃当地生产的水果：北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。
