蒜瓣发黄对出苗有影响吗
有影响，
大蒜出苗后发黄，首先想到的是病害或虫害所导致的，比如一些地下害虫(或蒜蛆)的危害，或者是一些细菌性病害的危害，一般是降雨过多的年份出现的几率大，还有播前未拌种，也会加大病虫害的危害几率。
2、肥害
当田间氮肥施用过多时，遇到温度较高的天气，会产生一定量的氨气，这样的情况下，蒜种或者已出苗的蒜苗，很可能会出现中毒现象，从外部观察，就是发黄。所以，在底肥以及追肥施用时，氮肥不可过多，同时也要注意缺素带来的发黄，氮磷钾以及钙、镁等中微量元素，都要补充。
3、重茬
如果一块地，多年来一直种植大蒜，出现发黄的几率会大大增加，不仅影响产量，对品质也有影响，除此之外，大蒜自身的抵抗力减弱，其他一系列的病虫害危害加大，都会导致发黄，所以，出现这种情况后，注意轮作倒茬种植。同时可以使用“优乐根”微生物菌剂，生根抗重茬。
怎样培育蒜黄芽苗菜
蒜黄在众多芽苗菜中算是最好培育的了。家里有多余的大蒜头可以用最简单的方法，培育出最优质，最鲜嫩的蒜黄苗。下面给大家分享一种既简单又实惠的家庭蒜黄培育方法。
- 用我们平时用的盘子作为种植蒜黄的器具。
- 在盘子里埔垫一层卫生纸，卫生纸厚约半厘米。主要起了保持水份的作用。
- 把大蒜头中间的芯子杆去掉。蒜头底部须根也去掉。
- 将去掉须杆的蒜头放置于垫了卫生纸的盘子里，根据盘子大小放满即可。
- 浇上水即可，注意水的位置以完全湿透卫生纸半公分为宜。
- 用高约一尺左右的纸盒子，或者是小塑料桶盖在盘子上。这样做主要是起到遮光作用，因为见了光的就成了绿色的蒜苗了，没有见光的才是我们想要的蒜黄。
以上蒜黄的培育工作就完成了，只要把它放在较暗一点的地方，每隔三五天察看一下盘中的水份，要是盘子里的纸巾干了就浇点水就可以了。这个方法是不是很简单实用噢。大约二十多天就可以了吃到自己亲自种植的蒜黄了。
一个喜欢吃大蒜，又是生活在大蒜主产区的农村人，来回答这个问题。
蒜黄和蒜苗（有的叫蒜青）的区分是，蒜黄生长期一几乎不见阳光，而蒜苗是在阳光充足的环境下。都是大蒜生长早期的地面茎叶部分。
培育蒜黄有两种方法：土培育和水培育两种
土培育
准备花盆、食用油桶、矿泉水桶等，把桶上半部剪掉，保留20厘米高，里面放上花草营养土，也可以去公园等地方植物附近弄点土。
把准备好的个头大无外伤的蒜瓣，必须带有鳞茎根的那种，放入土中，株行距有两三厘米就可以，蒜瓣尖尖和土壤水平就可以了，然后浇中水。
大蒜的适宜生长温度是10——25℃，北方种植一般掌握在中秋节前后。刚开始种植的大蒜最好放在阳光充足的地方，有利于快速发芽生根。大概几天蒜瓣就会长出嫩芽。
大蒜喜湿怕干，隔几天要浇小水，既然是培育蒜黄，可以在蒜苗长到10厘米高时，把蒜盆放在不见阳光的地方，这样蒜苗的颜色就会由绿逐渐变黄，差不多20厘米高时，就可以食用了，味道很不错的。
其实还有一个小妙招 ，就是让蒜苗一直阳光充足的生长，这样会长的比较粗壮，也是等到有20多厘米高时，再搬到室内，用一个深色不容易透光的塑料袋，把蒜苗罩住3天，蒜苗立马变成蒜黄。
水培育
这个方法比土培育更简单，但有一个缺点，只能采收一茬，第二茬非常勉强。因为使用的水是自来水或河水，里面没有营养成分，蒜苗的生长全靠蒜瓣的营养。
水培育可以选择大的盘子或类似的器具，食用油桶下部分剪5厘米就可以了。放上蒜瓣或整颗大蒜头（我都想放整颗蒜头）蒜头外皮可扒，也可不扒。然后加上水，水不要太多，没过蒜头根部即可，大约一厘米的样子吧，水过多大蒜容易腐烂变坏。
水培蒜开始几天不要换水，一般两天就能看到蒜头长出白色的根，为了不产生怪味，间隔三天五天的要换水。
等蒜苗长出之后，想吃蒜黄的朋友，可以根据上面土培育蒜黄的方法，放置在没有阳光的地方，或者后期套上一个深色遮光的塑料袋就搞定了。
方法很简单吧，喜欢的朋友可以尝试一下。
大家好，我是大嫂爱生活，我来回答这个问题。
我做菜呢喜欢放蒜，尤其到了冬天，大蒜都会储备一些，难免就会有些放时间长了，丢掉水分的蒜瓣，不能吃了，这个可不能丢掉，那样太可惜了，于是，我就培植成了蒜黄呢，既不浪费，还能吃到味道鲜美的无公害蒜黄，岂不美哉！
首先我们要找一个合适的容器，装上沙子（因为沙子比土壤松软，大蒜容易生根）或者是放入水，分量在容器的三分之二就可以，将蒜瓣（注意，掰蒜瓣不要伤了根盘）或者整个蒜头放进去，不要留太多空隙，露出蒜芽，然后静静地等它生根发芽了（一般三天）
大概再有十来天的时间，将蒜苗放在阳光充足的地方，注意浇水，一定不能缺水，蒜黄缺水容易干尖。蒜黄差不多长到30厘米的时候就可以吃了，我们自己培育的蒜黄是绿色的，那是因为见到阳光的原因，如果你想把它变成黄色的，有个小窍门，我们就用黑色的塑料袋把它套住，两三天不见阳光，就能变成真正的蒜黄啦！
我们在家也能培育出纯天然，无公害的绿色蔬菜了，随吃随取，真的是太方便了！
培育蒜黄，简单易学。大家不妨试试哦！
