吃什么水果要通过去皮来解决化肥、农药残留的问题
1、葡萄
成熟的葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。
有检测报告显示：一个葡萄样品里能检测出15种农药残余成分。而在农药种类方面，葡萄总共含有64种不同的化学物质。
正确清洗葡萄的方法，最好是把葡萄泡在面粉或淀粉水中，浸泡3分钟。然后提着葡萄的粗蒂把，在面粉水中反复的涮洗，葡萄表皮的白色附着物会很容易就被面粉水粘带出来。如果感觉有脏的地方，可以用手轻轻搓洗一下。最后，再用流动的清水反复提拎涮洗。当然最安全的还是吃葡萄的时候不要吃皮！
2、苹果
苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质;还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。
美国检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量是最高。很多果农为了延长苹果的保质期会在果皮表面涂抹一层蜡。这种蜡是很难清除的。所以苹果最好削皮吃！
苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
3、桃
桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
果农为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。广泛食用杀虫剂，杀虫剂是有毒的。
水果怎样洗才能去除残留农药
1、面粉包裹法：先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡洗：先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的'农药。如：葡萄、草莓、桃等
带毒的水果蔬菜，怎样洗才能将残留毒洗的干净些
带毒的水果蔬菜怎样洗才能将残留毒洗的干净些？
看到这个问题，感觉题主有点小题大作，这种现象是有的，可没有题主说的这么严重，只是个别的黑心菜农而已，凤毛麟角，说透了就是农药不花钱？一斤韭菜两毛钱，一瓶农药20元，100斤韭菜才能换回一瓶农药的钱，人工成本不说了！
即便是如题主说的这么厉害，轻轻地试问一句：题主啊，你是让城里人饿死，还是在打农民的饭碗？其实题主弄不清楚残留毒药的真正含义。残留农药分两种：一个是蔬菜水果外表残留农药，这个洗洗能减少；另一个是内吸性的残留农药，在水果蔬菜内部残留，这个是洗不掉的，只要不超标，可以食用。
这也多年了，没听说多少人因为吃了带残留农药的蔬菜水果丢了性命！五谷杂粮也有农药残留，那人们都要喝西北风去？人身体的肝脏功能主要是解毒、排毒！
提醒人们小心点，把吃的东西洗的干净点是好的建议，为了替农民说句实话，为城里人建议怎么能把题主反应的带残留农药的东西洗干净点，下面宗元简单分类介绍一下：
1、对于水果的残留农药的处理方式。
现在果树打药必须的，因为病虫害太多了，防治是也会发生。但果农为了省农药钱，也为了水果少含残留农药，长期生长的水果基本都套袋，比如苹果、梨、葡萄等等都套袋，套袋既可以防治虫害，也可以减少农药残留。对于短期生长的水果，基本没有用药，比如樱桃、草莓等，在病虫害还未发生之前已经采摘。
对于没有套袋的长期生长的水果，肯定表面有农药残留，这种水果怎么去除残留农药呢？首先用水洗净，可以适当用清洗剂洗，然后晾干去皮使用，比如小苹果、桃、李子等之类的。
二、对于蔬菜残留农药的处理方式。
蔬菜残留农药的确是个大问题，尤其是大棚蔬菜，不用药病虫害太多了。但并不是想题主说的那么夸张，所有进入大城市里的蔬菜必须经过残留农药检测，尤其是现在，农民特别重视，否则残留农药超标，蔬菜卖不出去。比如采摘园里的蔬菜水果，农民直接采摘下来，擦擦就吃，难道农民不怕死？
对于含有农药残留的蔬菜，绝大部分种植户都是知道用药剂量和药效时间，只有过了有效期才出售的。主要是一个良心，二个是检测严重。
怎么洗菜干净些？食茎的蔬菜，把叶子全去掉，一根根的洗，一般存药在枝杈丫处，撕开洗，用点力揉搓，多洗几遍即可。对于食叶蔬菜，去除老叶，这部分残留农药多，然后只能用清水多揉搓几遍了。
再说一下毒韭菜的事，不是用药一瓶接一瓶用，是因为韭菜内吸残留农药强，这的确是一个大问题，卫生部门已经明令禁止：非检测过的韭菜不得上市买卖！无论市场、大小饭店均有公告，而且签了承诺书。所以说，毒韭菜的问题应该很少发生了，因为毒韭菜是一种内吸性的残留农药！
总之，人总要活着，但活着别太累！富裕了，知道养生了，但别太较真儿！对于市场上流通的蔬菜水果，绝大部分是安全的，残留农药多了，国家会严查，危及到生命安全，要负法律责任的！最后顺祝大家好胃口，吃嘛嘛香！
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