烙馍怎么做才好吃
烙馍，馍馍在我们这儿说的就是发面的饼子，包括白饼子和五香油饼子。两种饼子首先得和面发面。以前在老家时妈妈用酵子和面，和成软硬适中的面团，醒面两个小时左右，烙馍馍时加入小苏打，让面团更加蓬松，烙出的馍馍更香。
白饼子就是将面揉光滑，用擀面杖擀成大约1.5厘米厚的饼子放锅里直接烙就行，饼子里面锅里都不放油。
五香油饼子就是把饼子擀薄，撒上香豆子，盐，胡麻油，卷起来再擀开，烙时锅里也放胡麻油，饼子里面外面都有油，香的很。
1.用高筋面粉，容易发酵，口感跟面包比较像，味道松软
2.酵母用温开水化开，活性高发酵成功率高。然后放在温度高的地方发酵1.5到2小时。冬天的时候温度低，下面可以放个大盆子加点温水。
3.发酵时上面盖层保鲜膜或者用锅盖盖上，防止面吹干。
一哥“新密美食印象”之――
铁鏊子上翻动的美味
旧时集市，鏊子属铁器杂货，形似龟背，三足鼎立，音意取“鳌”，上古流传而来，有石有铜，铸铁最好，虽然现在有了电饼铛之实用易控炊具，然密人对铁鏊子仍情有独钟，城里人还有耽意到乡村古会场去卖来一只家用的。
密人在铁鏊子演绎的美食当首选烙馍，大街旁小巷内的“XX烙馍村”都说自家的传统地道。客人进店，店家铁鏊子已经撑起、中火烧热，二三巧妇围坐，烫面剂子在巧妇的小擀杖下瞬间擀成圆薄面膜，迅捷覆于鏊子面上，另一人持竹椑子压边转动，使之受热均匀，速翻三五遍，两面起煳花挑离，乘热送于客人卷荤素菜品食之，筋道十足、面香挂齿。卷菜也有讲究，红豆腐烧粉条、凉拌荆芥、蒜泥茄子（火烧最佳）、京酱肉丝、孜然羊肉最好。莫问价钱，尽情品尝，各店烙馍不收钱、不外卖。
烙菜馍在新密吃法自是不同，烙馍剂子擀圆薄面膜，洗净淋干各类青菜斩寸段（苋菜、韭菜、菠菜清香、荆芥、小茴香味殊、各类叶菜、苗菜、野菜更是出彩）辅于面膜上拍平，上再覆一面膜压边捏实，铁鏊子中火烧热，轻覆慢转、压边均匀，水汽渐少翻面，反复两次，见煳花离鏊塌（几片热馍摞起）软。食之沾確好调匀之蒜汁，红油辣椒随意，口味各家不同，食之面香、菜香、蒜香、椒香沁人味蕾、舒人口舌。密人之烙菜馍用的青菜不用盐及五料腌制、烙时不出水、吃时不失青菜本真，没有特色亦是特色。
面糊加鸡蛋及腌好的葱花青菜末搅至挂筷，热鏊子略抹净油，面糊均匀摊平，水汽渐少翻转，反复两三次，两面起煳花出香味挑离塌软，食之没了山东煎饼的筋道，但糯软清香自有一番滋味。烙馍塌饼富于变化，摊上一张鸡蛋皮切丝拌黄瓜粉条是用心拌的“新”三丝。烙上切片的茄子起煳软塌、整个青红鲜椒呈虎皮斑斓，筷头撕条状蒜汁凉拌，肯定不错。
铁鏊子上翻动的是美食，更是密人对美食的坚守与创新并重的心得，追求美食于平凡家常之中，于时令节气变换之间，于接纳包融融合之碰撞交流，不失美食者之一颗匠心。
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将白面粉放在一盆中，然后，一手倒水一手搅面，如下图。基本上将所有面粉都搅拌成条块状，停止倒水。
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然后，用手将散面块揉和在一起，如果和的面比较多，最好双手一起和面较省力。
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把面和成大面团后，用手蘸水将面团捣一捣，翻一翻，这样将手上和盆上的面粉都粘在面团上，即达到三光：盆光、手光、面光。
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将面团和好后，放置20~30分钟，让面团醒一醒，这样使面粉与水充分均匀地柔和在一起。然后，分成小块，擀成约1毫米厚的薄饼，直接放在炕锅上。
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炕锅要求事先要有一定的热度，然后洛饼放上后，微起泡就翻过来，稍停背面也有起泡即可。
注意事项
和面时，也要根据经验掌握面的硬度，太硬就不太好擀，太软容易变形。
在洛馍时，要注意掌握火候，让炕饼的平底铁锅有一定的热度，洛馍的时间要快，不要时间太长，不然就成焦饼了。
烙馍做饭很简单
首先准备面粉和温水（切记一定要温水）要不做出的来的会很硬。
第一步：将面粉放入面盆中加入适量的温水，边倒边搅拌。
第二步：将面揉成面团，用一块干净的湿布醒发一会
第三步：醒好后的面团，分成合适大小面团，撒上干粉，两张可以罗在一起擀，中间要放上干面粉，不然要粘在一起吗。
第四步：放在平底锅里，烙饼不要放油，锅烧热转小火，两面烙的有烙印即可使用
配上各种炒菜，卷起来好吃的不得了😁😁
河南有什么景点是适合儿童团队游玩的
你好，河南省内适合儿童团队游玩的景点，我认为首选河南省开封市的清明上河园！
清明上河园是5A景区 ，是中原地区最大的仿宋古建筑群、清明上河园是仿照《 清明上河图 》而建，设有驿站、宋文化展示、繁华京城、民俗风情、特色食街、花鸟鱼虫、休闲购物和综合服务等八个功能区，并设有虹桥、校场、宋都、民俗、等四个文化区。
在清明上河园，可以跨虹桥，游鸿福寺，浏览文绣院，登上善门，下榻古驿站，孙羊正店。
在清明上河园，可以尽情观看民间杂耍、年思社，木兰织房，还有吹糖人，风筝，剪纸、等等民间工艺，当然还有传统的开封小吃，比如第一楼的灌汤包！清明上河园内建筑典雅古朴，系统的展现了北宋民俗风情和市井文化！
特别是景区内还有编钟乐舞，气功喷伙，斗鸡皇家皮影，布袋木偶，水傀儡，王员外招婿，蹴鞠岳飞枪挑小梁王，古代幻术，大宋科举，梁山好汉劫囚车，包公巡案 ，大宋·东京保卫战 ，《大宋·东京梦华》等等实景演出，让人仿佛穿越回宋王朝。
个人感觉清明上河园是儿童既开心游玩又能普及历史文化知识的绝佳地点！除此之外博物馆，动物园，嵩山少林寺也可参观，供您参考，谢谢阅读！
