水果番茄种植方法和管理技术
番茄种植技术和管理技术包括土壤要求、种子处理、温度和光照要求、播种定植等方面。
番茄对土壤没有特别高的要求，喜欢生长在肥沃、湿润的土壤中，喜湿但不耐涝。
种子需要进行浸泡，一般将种子放到20-60℃温水中浸泡，并进行充分搅拌，待水温稳定后，需要将种子继续浸泡5小时，更加有利于种子发芽。
1、种植时间
西红柿种植技术与管理
种植西红柿要在每年的春秋季节进行，而且南北方气候不同，栽种时间有所差异，北方地区可以在每年的五月份开始育苗，而南方地区可以在四月份前后播种，如果是大棚栽种，则可以一年四季种植。
2、种植方法
种植西红柿时，要选择籽粒圆润的种子，放在阳光下晾晒一天的时间，起到灭菌消毒的作用，然后将种子均匀的播撒在松软的土壤中，浇灌水分后覆盖薄土，再利用竹条和塑料膜搭架拱形棚，等待幼苗长出后移栽。
3、田间管理
幼苗期养殖西红柿时，可以为其施加磷肥，促使花朵发育开放，而株苗处于长叶阶段时，要向枝叶喷洒磷酸二氢钾、尿素等叶面肥，促进茎叶的生长，并且养殖期间要定期对西红柿打杈摘尖，避免植株徒长。
西红柿可以催熟水果吗
可以。成熟的西红柿，可以释放乙烯气体，可以催熟未成熟的果实。使用西红柿催熟香蕉时，将成熟的西红柿和未成熟的香蕉放在袋子里面系紧袋口即可。西红柿一般指番茄，吃法以及烹饪方式、用途比较广泛，可以直接吃、榨汁吃、炒着吃、煮汤吃，还能用于制作番茄酱等食材。
西红柿是属于水果，属于蔬菜，为什么
西红柿学名番茄，俗称西红柿、洋柿子。属于茄科，西红柿属植物。在世界大多数国家都有种植。西红柿属植物的起源中心，是南美洲的安第斯山地带，属热带或亚热带气候，而墨西哥可能是最早的西红柿驯化栽培地区。在欧洲和亚洲种植西红柿以前，西红柿在美洲已进行了长期驯化栽培，16世纪以来才传往世界各地。我国栽培西红柿的历史较短，大约在90年以前，我国沿海城市已经开始种植西红柿，但面积很小，群众尚无食用的习惯。全国大面积种植西红柿是在建国以后的事，现在已经广泛栽培。西红柿含有多种营养成分，其中含糖4.5～8.1％、有机酸0.3～0.5％、蛋白质0.55～1.65％、脂肪0.2～0.3％、纤维素0.6～1.6％、果胶物质0.13～0.23％、矿物质0.5～ 0.8％。矿物质中，含有钙、铁、磷、硫、钾、钠、镁等矿物盐类，对血液的新陈代谢起一定作用。西红柿含有多种维生素，每100克果实中，含维生素A，0.27毫克、维生素B1、0.06亳克、维生素c、12～35.7毫克。西红柿在世界大多数国家，已经成为最重要的蔬菜之一，所以西红柿应称为蔬菜。但不过随着科技的进步，近几年农科部门又研究出了一种水果西红柿，这种西红柿是以生食为主，也可称为水果。
