北京哪里烧麦最好吃
烧卖是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源予包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早的史料记载：在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的记载。
（图片来自网络）
北京的饮食老字号最为集中，所流传的故事也最耐人寻味。很多饮食老字号往往以一招打天下。老字号饮食都曾有一时的风光，留有一段佳话。
早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。
早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
到同治年间，王掌柜的后人承继祖业，接棒经营。这时烧麦的品种增多，除了传统的葱花猪肉烧麦，还增添了三鲜烧麦、虾肉烧麦，以及炸三角、回锅肉和炒菜等。他们的烧麦皮薄、馅大、味好，仍然是看家主食。
北京都一处饭庄的烧麦，至今已有二百多年的历史了。目前，在北京有五家店，前门大街（大栅栏东口）、永定门、地安门、学院路、方庄等。
都一处的烧麦，制作要求非常严格。用小笼蒸熟，洁白如雪，造型很美，有如朵朵莲花，又似石榴，吃起来皮薄馅大，味道鲜美，香而不腻。三鲜烧麦是由鸡蛋、鲜肉、虾仁三者拌馅制成，杂以蘑菇、竹笋、海参的丁块，味道十分鲜美，而且有～股清香气味。蟹肉烧麦在每年九十月问菊黄蟹肥之际销售。至于鲜肉烧麦更是鲜美可口。
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其实北京很多餐厅都有烧麦，北方的清真烧麦尤其的多，大多数是牛羊肉入馅，很多时候没处理好，再加上个头较大，吃那么3-5个就腻味的不行，所以北方系的烧麦馆在北京虽然多，但是除了“都一处”还真没有几家特别的火，即使是“都一处”也都还是在讲故事，真正的口味和口碑，看看食客们的评价就知道了……（很多老馆子，感觉都有点你爱吃不吃的劲儿，实在无语）
其实，还是有几家北方系的烧麦馆，很值得推荐像：
陈纪德慧源稍麦地址： 回龙观西大街上北鑫座2号楼
稍麦这个就是内蒙古的说法，内蒙古的稍麦也算是有着悠久历史了，最早是归化城（现在的呼市）茶馆里的茶点，后来传到关内陈纪德慧源也是内蒙古稍麦，不同于南方的烧麦很多时候主料是糯米，内蒙的稍麦以牛羊肉为主料。陈纪的特色就是不是肉糜而是肉丁，口感也完全不一样。主推他们家的羊肉稍麦和三鲜稍麦，最好配一碗羊杂汤，很惬意。他们家还可以打包半成品自己回家蒸。
人均：40左右---------------------------
三生食德地址：朝阳区亮马桥都汇天地B1楼
采用猪脊骨、整只老鸡等食材熬制6小时以上的高汤，再拿这高汤去蒸鲜香菇，完美的肥瘦二八比例的猪前臀尖猪肉、鲜冬笋、被高汤渲染渗透了4个小时的鲜香菇，加上秘制调料，才成就了餐厅招牌的「香菇冬笋猪肉馅烧麦」。练习四五年的熟练师傅从皮儿的顶端折出一朵袅袅娜娜的花儿来，一褶一褶，犹如裙裾。上屉，码好，蒸6分钟，皮儿不烂，馅不溢，顶上的面花儿盛放，看起来就赏心悦目。烧麦最好现蒸现吃，亦可蘸醋、辣椒油、蒜蓉汁，面花儿的干和馅料的鲜润，就是扎扎实实的传统滋味价格：98/2位套餐（这个ENJOY有售，首次使用可以找我要新客礼包，还有优惠）-------------------------
当然还有南方烧麦的代表
金鼎轩地址：雍和宫/方庄等多家分店
金鼎轩作为北京最早的24小时餐厅，一直以粤式点心著称，广东的白案师傅一直都做的一手好烧麦，完全无需怀疑，只是南方的烧麦入料多为糯米、海鲜等，就看食客的口味了。金鼎轩的“蟹柳烧麦”也是口碑爆款，很适合成为一桌小点中的一份，不像北方烧麦来一屉就饱了。金鼎轩的鲜虾烧卖也还不错，只是不够蟹柳烧麦入味价格：人均80老北京最地道的京味烧麦就在都一处，北京现在一共开了五家店，来北京除了烤鸭，必须还要报道的是都一处烧麦。都一处地位尊贵，位置显赫，名字是乾隆爷起的，字是郭沫若提的。
烧麦不像烤鸭要兴师动众才能吃一餐，肚子饿了，一个人就可以跑过去，吃个肚歪。烧麦，就像包子，油条一样，适合平民百姓的日常。
都一处烧麦以皮薄馅多味道鲜美而出名，制作工艺十分考究。光肉馅的制作，便要选用70%的精瘦肉，使肉馅香不腻。烧麦皮子也有讲究，必须用特制的轴棍将面擀成直径3寸的莲花折皮，擀得外围薄中间厚。
在都一处吃烧麦，一定要做好心理准备，排队是一定的，有点耐心，有美味回报！
第一次吃烧麦，是差不多四十年前，和同学去朝阳门那边买书，正好旁边有家烧麦店（为什么记得也是都一处呢？），就去吃了一次。近些年来都是在内蒙吃的烧麦，呼和和集宁，街上好多烧麦店，如今很火的一家好像叫做老绥远。
在北京，做烧麦的馆子很多，名气最大的当然是都一处。不过在我心目中，以下这两家店做的都很好吃，味道丝毫不逊于都一处。
回龙观的陈纪德慧源稍麦，昌平区很多人都是这家店的粉丝。陈纪德慧源，主打内蒙稍麦，以内蒙古锡林格勒草原羊肉为主料。皮够薄，晶莹剔透，封口美感也不错。馅有四种口味选择，可以拼成一屉四味。 羊肉稍麦是招牌， 还有净三鲜，肉三鲜，素什锦可选。 陈纪的特色是在馅料功夫上，烧麦里的肉真足， 纯羊肉+大葱馅儿，没有腥气，味道超赞！
羊肉稍麦28元一笼（8只）， 其他三种口味都是24元一笼， 稍麦四拼，25元。（每种口味2只，共8只）
安内老马稍麦，安定门内大街112号。这家小店热气腾腾，名副其实的清真小馆。十平米的小门面，一共只能坐十几个人，店里很多回头客，都是内蒙人，他们说和家乡的稍麦是一个味儿。老马稍麦，来自呼市。馅料主打羔羊和牛肉，店里的稍麦分为蒸制和油煎。多年来，稍麦坚持现包现蒸，皮特别薄，薄到用筷子夹起来的时候，我都在担心会弄破！正宗手工捏花褶子，看上去就很有食欲！店里有八种馅可以选择，口味偏咸！其中羊肉稍麦就分三种，羊肉稍麦，锡盟羊羔稍麦和精品锡盟羊羔稍麦。锡盟羊羔稍麦，加入了羊肉块，精品那款，适合口轻的食客，肉馅偏瘦，咬开一个小口，会有汤汁。
最贵的精品锡盟羔羊稍麦，36元一屉。锡盟羔羊稍麦同样是28元一屉（8只）。牛肉西红柿稍麦：23元一屉（8只）。
潍坊市哪些地方种地
潍坊市诸城市，潍坊市青州市，潍坊市寿光市，潍坊市安丘市，潍坊市昌乐县，潍坊市高密市，临朐县九山镇褚庄村，宋王庄村，麻坞村，柴家庄村，大尧峪村，山南五村，崖下村，釜泉村，西峪村，南店村，大博石村，小博石村，冶源镇，蒋峪镇，老婆河村，白沙镇，白沙村。
潍坊市种地的地方太多了，有潍坊城区安丘，寿光市围城区，各地方种的蔬菜各有千秋，孙集镇的苦瓜和黄瓜最出名，纪台的长茄还有种尖椒园椒的，古城的西红市葫芦和尖椒都很出名，角豆，洋河的西红柿，稻田的西瓜田瓜黄瓜丰城的水果黄瓜和红罗卜
平度是属于那个市的
山东省青岛市
平度市，山东省辖县级市，由青岛市代管。位于胶东半岛西部，东与莱西市,即墨市相邻；西及西南与昌邑市,高密市相望；南与胶州市毗邻；北与莱州市接壤，总面积3175.63平方千米。2021年，平度常住人口118.78万人。截至2021年10月，平度市下辖5个街道、12个镇，市政府驻北京路379号。田齐，即墨城(今古岘大朱毛村一带)为齐国东部之政治中心。汉，置即墨县、郁秩、卢乡县、平度县、下密县等县。1983年，平度县划归青岛市。1989年，撤销平度县，设立县级平度市。特产有旧店苹果、大黄埠西瓜、马家沟芹菜、平度大花生、蟠桃大姜、大泽山葡萄、平度牛肉、麻兰油桃、大黄埠樱桃西红柿、仁兆蒜薹、祝沟草莓、祝沟小甜瓜、蓼兰小麦、仁兆圆葱云山大樱桃、姜家埠大葱、洪兰菠菜、店子秋桃、大田薄皮核桃、崔家集西红柿。是国家城乡融合发展试验区、农村承包土地的经营权抵押贷款试点县、国家级出口食品农产品质量安全示范区。2021年，平度市地区生产总值821.1亿元，增长9.7%。其中，第一产业增加值124.2亿元，第二产业增加值312.0亿元；第三产业增加值384.9亿元，三次产业比例为15.1：38.0：46.9。
属于青岛市。平度市，山东省县级市，青岛市代管，是山东省面积最大的县级市。西汉时置平度县，1989年7月27日撤县设立县级市。
平度市位于中国经济强劲增长的环渤海湾经济圈、山东半岛制造业中心地带，是连接青岛、潍坊、烟台三大城市的“枢纽”，被誉为青岛的“后花园”；地形大体北高南低，呈伞形向东南、西南、西北倾斜；属暖温带东亚半湿润季风区大陆性气候；下辖5个街道、12个镇，总面积3166.54平方公里。
