都认为过去的瓜果香，那时候土壤里有没有菌呢？如果没有菌，现在为何又要给加菌剂呢
感谢邀请关于大家都认为过去的瓜果香的问题我来给大家分享一下我的观点。
1、首先以前果农们种植瓜果都是用鸡粪 羊粪 猪粪等有机肥料种植果蔬，随着现在的科技再加上农村很少有喂猪和羊的了都开始用化肥来种植瓜果所以就缺失了口感和味道，记得我奶奶特别爱种甜瓜 面瓜 还有更瓜，去地里干活先找吃的现在也不种了。
2、和品种也有关系现在都培育出很多新的果蔬品种像矮化苹果 梨 桃等等，这些基本都是两年都能挂果了，小时候记得家里种过苹果和油桃每到春暖花开都盼望它能结果每次都是失望，等能吃到它的时候都不记得过了多少年了，记得油桃的味道是桃的清香中带着甜甜的味道，现在的水果泽不然不过还是有点味道，
这是三个根本没有什么关联的问题，认为过去的瓜果香有精神因素、也过其他因素导致。而土壤里有没有菌，为何添加菌剂与瓜果是否香甜没有任何关系。
第一个问题：为什么都认为过去的瓜果香？
这很简单，早些年的生活比较贫困，几乎没有反季水果出现，在那个物资匮乏的年代能吃到一次水果都是非常奢侈的事情。而到了近几年，生活条件便好，可供食用的水果、蔬菜变得多了很多。过去逢年过节吃的食物，平时也可以随便尝试了。在这种情况下瓜果没有以前好吃也是正常的。
另外，过去种瓜种果的农田还算比较肥沃，农药、化肥的使用没有现在 这么频繁和剂量大。而且也没有使用化学药品、科学技术进行基因、人工干预。早些年的水果都是自然成熟，口感会好很多，而近代的瓜果基于种植地、种植方式的不同，使用药剂的不同，肯定会导致现在的瓜果没有以前的瓜果质量好。
第二个问题：土壤里有没有菌呢？
菌分很多种，光人类发现的真菌就有10万多种，答案是肯定的，土壤里肯定是存在菌的。像日常我们吃的蘑菇，榛蘑、茶树菇等，实际上也是真菌的一种。甚至就连人体内都有一些菌存在，但这些菌分好坏，好的菌与宿主共生，而坏的菌就会以破坏宿主为主。土壤内的菌也是一样分好坏的。
举个例子，这就像大豆上的根瘤菌就是一种有益菌，像花生、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆等农作物的根系都存在根瘤菌。
而对农作物有害的菌，比如锈菌、稻瘟病菌，会导致水稻枯萎，导致小麦杆提前枯黄等病。
第三个问题：为什么要给土壤加菌剂？
原因很简单，因为土地连年耕种，化肥、农药的施用导致土地的肥沃程度也在下降，农药、话费在刺激农作物生长的情况下，同样会杀死一部分有益菌类，这就导致一些农作物的生长缺少有益菌的参与，从而导致减产。
而通过科学研究，给出的补救、改善方法就是人工施加菌剂。度娘给出的解释是这样的：
菌剂由一种或数种有特定功能的微生物和培养基、添加剂(载体)组成的制品。借助其代谢过程或代谢产物，可促使土壤中某些植物必需元素的含量增加，或使土壤中难以为植物吸收利用的物质转化为易被利用的物质。某些菌剂还能用于防治植物的病虫害。根瘤菌剂和抗生菌剂是应用较多的菌剂；有些国家还曾应用磷细菌剂、钾细菌剂和自生固氮菌剂等。
也就是说，给土壤施加菌剂，其实就是为了增加土壤中有益菌的含量，通过这样的手段来防止病虫害、防止虫害、增加农作物产量。
首先可以肯定的讲，以前的瓜果和现在的相比口感是比较香甜的，因为那时使用的大都是有机肥，经过土壤里面的有益菌群的分解成为农作物最喜爱的养分。随着各种化肥的使用，作物的产量越来越高，但是口感越来越差，大多数人都感到瓜果没有原来的风味了。由于大量使用化肥，土壤污染板结，土壤中原来的有益菌群也受到极大的破坏，所以土壤中的肥力利用受到很大的影响。有些人就想到了去补充有益菌，想法很好，但是效果却不理想。因为土壤中有益菌群的形成是受好多条件影响的，比如当地气候、土壤成分、湿度等好多因素，结合诸多因素才能在当地土壤中逐渐形成适合当地条件的特定的有益菌群。就像我们每个人的消化道中都存在特定的有益菌群，它们是根据各人的饮食习惯等因素逐渐形成的最适合自己的
菌群，这样的菌群对于别人可能就不太适合。土壤菌落也是如此。所以最好的办法是多使用有机肥，经过一段时间的调理使土壤自己选择慢慢恢复土壤肥力，适合当地的菌群也就形成了。这样的瓜果才能有原有的风味口感！
问题本身有语病，不通顺。
应该是：如果有菌，为何现在又要给加菌剂？
过去的瓜果香，不仅仅是因为土壤里有菌，更重要的是土壤有机质含量比现在高得多，所以那时候的瓜果香，当然，与作物品种也有直接关系，有的瓜果，加再多的有机肥它也不香。
后来嘛，化肥施用过量，秸秆不还田或低效还田，忽视微生有机肥的施用，导致土壤板结、盐碱化严重，益菌稀缺，有机质减少，特别是影响作物香味的氨基酸类、芳香类营养极其匮乏，所以瓜果不香。
补菌主要是为了给土壤补酶，因为只有酶才能矿化无机肥、分解有机质，以利于根系吸收，从而达到作物茁壮成长、增产提质的目的。
改良土壤，只补菌是远远不够的，要与有机肥同时使用才能提高土壤肥力。
如何使用腐烂的水果做有机菌肥
大家好，很高兴回答这个问题！
腐烂的水果是可以做成有机肥料的。但不能直接把水果丢在花盆或土壤里面，这样会产生虫卵，有蚊子什么的，到时灭的时候麻烦。
那要怎么做呢？
1.可以把腐烂的水果想办法捣碎，准备一个可以盛碎的腐烂水果的容器，然后把腐烂的水果放到容器中，再加入一些水，把容器的口封好，然后将封好口的容器放到阳光比较强烈的地方，让容器中腐烂的水果发酵。
2.要留一些缝隙，让发酵产生的气体能够及时的排出去，等过一段时间发酵好了，用清水混合稀释之后用来浇花就好了，因为有了有机菌在里面，所以肥料效果很好，还是有机的，可以种蔬菜吃呢。
谢谢大家，希望我的回答您能满意。
水果皮，腐烂蔬菜都可以当花肥。许多废弃物经发酵剂发酵后都是花卉生长的好肥料，可利用厨房下脚料来制取高质量花肥。
这些自制的肥料含有多种营养元素和丰富的有机质，肥效温和持久，还可改良土壤，使土壤形成团粒结构，协调土壤中的空气和水，对花卉的生长发育极其有利。既能解决环保问题，又能使之增值利用。
扩展资料；
水果在腐烂的过程中，会产生一些物质，这种物质可能危害我们的健康。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚副教授曾接受家庭医生在线的采访时表示水果是一种娇嫩的物品，
不仅自身容易受微生物侵袭，受到毁坏外，在采摘、运输、储存和销售时这些过程中也极易受到外界的刺激，从而受损。腐烂的水果可产生多种毒素，这些毒素进入人体，对健康危害极大，不仅可以损害人的中枢神经系统，伤害人的大脑，还可能有致癌、致畸的风险。
