苦瓜是蔬菜还是水果
苦瓜是蔬菜
苦瓜在营养和成分上与大多数蔬菜类似，如茄子、辣椒、西葫芦等
但是其外形和味道与其他蔬菜略有不同，因此有时可能会被误认为是水果
但按照植物分类和营养学分类，苦瓜应归为蔬菜一类
此外，苦瓜的食用方法也更加类似于蔬菜，如加工成烤、炒菜、做汤等菜肴，而非像水果一般生食或制成果汁
苦瓜是一种蔬菜，不是水果。一般到了夏天的也就可以买到了，它可是非常不错的一种蔬菜，吃起来口感清脆爽口，而且这个苦瓜富含丰富的微量元素，吃法也是非常多，炒菜，做成凉拌菜都可以，尤其是到了很热的时候，大家做些凉拌苦瓜来吃，还能有清热解火的效果。
不是
苦瓜是一种蔬菜，不是水果。苦瓜是一种在我国南北放均可以种植的蔬菜，可以用来做凉拌苦瓜，清炒苦瓜，苦瓜炒鸡蛋，炝拌苦瓜，盐渍苦瓜，酿苦瓜，苦瓜炒肉，糯米酿苦瓜等。吃不完的苦瓜可以用保鲜膜包裹然后放入冰箱保存，若想长期保存，可以将其晒干保存。
这个不好区分 ， 准确的说 ， 苦瓜中的一部分可用作水果，但是大部分是用作蔬菜 。换一个角度讲，结果性差的野生品种的苦瓜 ， 你还可以把它列为野菜 。是水果还是蔬菜 ， 因品种而异，也因食用方式而异 。
苦瓜是蔬菜，不属于水果,苦瓜原产印度尼西亚，宋元时期传入中国，如今分布于中国各地。苦瓜性湿耐热，病虫害少。苦瓜性喜温暖不耐寒，耐湿不耐涝，对土壤和空气的温度要求比较高，种植以春、秋较佳，生长适宜温度为20—30度，光照越充足，越有利于生长，多为种子繁殖。
水果苦瓜种子怎么种植
1、用小刀在苦瓜种子的侧面划出一个小口，晾晒4小时，放入温水中浸泡12小时，然后将种子放在湿布上催芽。
2、栽种时可选择疏、松肥沃的沙质土壤。
3、等待苦瓜的种子开始露白的时候，就可以将种子均匀地播撒到土壤中。
4、当苦瓜苗长到10厘米左右，则需要为苦瓜搭建一个支架。
选择晴朗天气，将苦瓜的种子放置在太阳下暴晒几个小时。晒种时最好垫一层布料，将种子均匀的撒在布料上，注意不时的翻动种子，避免将种子晒死。
可用稀释1000倍的50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂浸种15-20分钟，洗净后再用清水浸种10-15小时。
种植苦瓜需要选用健康、有营养的水果苦瓜种子。首先，在春季（3-4月份）或者秋季（8-10月份）选择一个阳光充足、排水良好的土壤，将土壤翻松，去除杂草和石块。然后，在土壤上挖出若干个直径约30-40厘米、深约20-30厘米的洞。取出每个洞里的泥土，用大约1斤左右的肥料和土壤混合均匀，再将混合物倒回洞里。
接着，将水果苦瓜种子放入每个洞里，然后覆盖一层薄土，压实土壤，浇透水。保持土壤湿润，春季约7-10天左右发芽，秋季约15天左右发芽。控制植株与植株之间的距离，每个苦瓜株之间应该相距30-50厘米。
等到苦瓜苗长到10-15厘米的时候，可以进行定植，将苗移植到其它较大的土块中。在生长期间要保持土壤湿润但不能过湿，以保证苦瓜的正常生长和发育。同时，苦瓜生长迅速，必须定期除草和施肥。在10-11月份，成熟的苦瓜就可以摘下来食用了。
