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可食用种子的蔬菜水果

吃种子的蔬菜主要包括以下几种：

1. 黑芥子：黑芥子籽在印度菜中广泛使用，是咖喱和小吃的常见配料。

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2. 芝麻：芝麻籽常用于制作芝麻酱、芝麻糊等。

3. 黑豆子：黑豆子在亚洲和拉美地区的菜肴中很常见，可以煮成汤或者制成豆腐、豆腐皮等。

4. 芝麻菜：芝麻菜又称作紫芝麻，其种子可以直接食用或者制成芝麻饼干等。

5. 红藜麦：红藜麦是一种传统的安第斯地区的粮食，其种子可以烘烤或煮熟后食用。

6. 火麻仁：火麻仁是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的超级食品，可以作为零食或用于制作馅料等。

这些种子一般都含有丰富的营养素，可以为我们的健康带来一些好处。

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第一种是草莓。从南方的供应上来看，2~3月份大概是草莓成熟的高峰期，4~5月份是真正丰收的季节，那时的草莓最便宜，且应季吃水果最放心。草莓打小就长得可爱伶俐，尤其是熟透后红彤彤的模样，形状似鸡心，但表面很粗糙，有着密密麻麻的小疙瘩，每个疙瘩里还嵌着黑黄色的“芝麻粒”，实际上都是它的种子，也就是通常我们所说的草莓籽。虽然这些对于草莓的口感以及营养价值毫无影响，但美食君在不少网络视频上看到，一些强迫症在吃之前会把草莓的籽一粒粒地挑出来，甚至有人耐心地数出了草莓籽的数量，且为256颗，也有学者表示，绝大部分的草莓表面大概有200多粒。但不明白这一吃法难道对草莓相关的科学研究做出了很大贡献？

第二种是西瓜。每年盛夏都有清甜爽口的西瓜为伴，满满一口，汁水从嘴角不经意间流出，是解渴消暑的必备良品。但唯一美中不足的是，吃西瓜总感觉吃了满嘴的籽，虽然它籽的个头大，也容易去掉，但却分布在西瓜的每一寸果肉里，一般只能边吃边吐了。当然，美食君有个习惯，通常买瓜时就买小半个，然后用勺子挖出一块，用叉子把里里外外的籽都抠出来，去完籽的果肉装入干净的碗中，重复此操作，直至西瓜被挖空。这样才能心满意足地开始吃起来！

第三种是火龙果。火龙果分为红心和白心的两种，然而两者的共同之处就是果肉里面的籽都是密密麻麻的黑籽儿，它不像草莓只附着在表面，因此挑籽儿的难度比草莓高一万倍。但总有一些想法清奇的人喜欢把火龙果的籽挑干净了吃，不知道是真的因为讨厌籽麻麻的口感，跟嚼黑芝麻一样，还是为了作秀，博人眼球。硬生生地将一个火龙果里的籽全部挑了出来，这似乎不是几个小时就能完成的事，或许是真的被生活磨平了棱角才会愿意这么做吧！