做水果自助生意怎么样
如果卫生和损耗可控，这个生意可以做……天气热了，人群会很多，但是相应的成本也会增加，如果没有一炮而红，生鲜生意很容易出问题……打个比方，一个做餐饮的可以慢慢等大家熟悉再来尝试，但是如果是生鲜（水果），别人天天路过看你今天不行明天也不行……不会再敢上门，所以如何在开业之初做好人流控制很重要，当然，现在网红店那一套大家也都懂了，所以想长久做下去，品质和口味才是王道
自助水果拼盘怎么做
以下是一份简单的自助水果拼盘制作指南：
1. 准备材料：选择你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉、橙子、苹果、西瓜等，并准备好水果刀、盘子或托盘；
2. 清洗水果：将水果洗净，确保表面干净卫生；
3. 切水果：根据需要，将水果切成适当的形状和大小。你可以将水果切成块状、片状、丝状或其他创意形状；
4. 组合拼盘：将切好的水果按照你的设计和喜好摆放在盘子或托盘中。可以尝试不同的组合和排列方式，创造出美丽的图案；
5. 装饰：如果你喜欢，可以在水果拼盘中添加一些装饰元素，如薄荷叶、柠檬片或其他可食用的装饰物；
6. 享用：完成后，你可以立即享用水果拼盘，也可以将其冷藏一段时间后再食用。
水果拼盘的制作可以根据个人创意和口味进行调整，希望你能制作出一份美味又漂亮的水果拼盘！
水果自助店的盈利模式
水果店一般都是非常盈利的，他们大部分都是用批发价进的水果，有的时候甚至还是在别的地方进货，然后再以高价卖出去，赚其中的差价。
我身边就有一位这样的朋友，他家开了一家水果店，每天都非常的赚钱，因为每次他们大量的经过水果的时候，价格都会非常的低，而且水果几乎是每家都要买的，所以他卖出的价格就会非常的高，所以在其中能赚非常多的差价，再加上每天都能卖出去很多水果，所以水果店非常的盈利。
我想弄一个水果自助的店铺，意思就是把各种水果切好然后混到一起称斤来卖，能否可行
想法很诱人，但实际行不通。就是说你开了这样的店是不会有人光顾的。为什么？
1.出售水果和出售蔬菜一样，着重"新鲜"和卖相。你把各种水果切开混一块，"新鲜"二字就已大打折扣了。就是顾客专门要你这样做，他们也得亲眼看着你制作，现作现吃。
2.水果多数含有糖份，一旦切开很易氧化、污染。如苹果切开后，果肉一接触空气即氧化发黑，桃也如此，梨块则会失水变蔫，大大降低口感。
3.水果百果百味，有甜(梨)、有酸(柠檬)、有香(苹果)、有臭(榴莲)，只有特殊嗜好和怪辟的人，才会这样吃。这样的店开了，一定门可罗雀。
结论：这种自助果店不要开，开了是不会有一个顾客的！
明确回答：思路非常好。
水果店竞争非常激烈，传统方式并不适合大部分人，水果店都面临着升级和转型。你说提到的水果拼盘，早已经出现，有的店铺是专门做水果拼盘，更多的是水果店在处理滞销不新鲜的水果。
……
你的思路，主要是后半部分，加入奶茶、果汁！这个思路，已经有人成功实践，而且非常成功。请你持续关注我，因为我也在做这件事情！目前已经盘下一家水果店，正在筹备当中。
……
我们不仅卖新鲜水果、拼盘，主要做的是榨汁、饮料等，店铺内会摆放座椅，方便顾客堂食。后期，主做线上做外卖，全城配送。
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水果店相对路边摊来说属于中高端，那么就要明白自己的客户定位。我们主要是做年轻市场，那么选址就要选择靠近商场、单身公寓、步行街等繁华地段，因为我们主打外卖，那么选址靠近城市中心繁华地段即可，也方便全城配送。我们里商场步行街也就1.5公里，旁边就是两栋高层单身公寓，还有一个小区。
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这种思路，可以说是另类茶餐厅，也可以说是奶茶店的升级转型版。有想法，就去干吧！问太多没有用，有想法的人都去实践了，更多的人都是没有去做过，哪里来的建议和经验。
下图是刚盘下的水果店，目前还保持以前的经营方式，新的经营方式还在准备筹备当中……
