为什么水果玉米越来越被消费者青睐而价格高？为何农村却很少有人去种植
首先要了解水果玉米的特性，和我们以前一直种的玉米有什么差别，销售的人只会告诉你优势，哪些好处，这也是我们行业的通病哈😊，但是认真负责的销售员会告诉你它的缺点，只有明确知道水果玉米和普通玉米的优缺点，老百姓才会去分析，怎么解决问题利益最大话，但是我们只听到一面就面临着等第一批胆大的人试验，试验成功了，大家才敢种，试验不成功全部都不种，就是这样！
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对于玉米在农村可不是个新鲜物了，目前我们北方的农村里也是已经收完了玉米，几乎是家家户户在晒玉米呢，不过对于在农村里，以前也是在玉米还没熟的时候，掰下几个玉米拿回家煮着吃，所以在农村里也流行起来煮新鲜的玉米来吃，后来也是到了一定的季节后，农村就多掰下点玉米棒子拿出来卖，以至于现在很多人都喜欢吃玉米，那么就有很多的鲜食玉米问世，包括现在的黏玉米，紫玉米，水果玉米，也是很受消费者的喜爱，但是为什么现在很多人比较喜欢吃水果玉米却很少有人种植呢？
其实对于水果玉米来说，也是像水果一样生吃，水果玉米也是国外最近几年传入我国的一个外来物种，水果玉米和我们农村里种的玉米也是不一样的，水果玉米成熟以后也像我们家里种的玉米没成熟的一样，是比较嫩的，能生吃也可以煮食，最近几年在超市的价格也是不低，前段时间在超市里都要卖了还几块一根，这种水果玉米对于我们农村人来确实是不屑一顾的，毕竟在农村里吃了那么多年的玉米，这些玉米个人感觉还没有我们自己家里种的老玉米好吃，不过很多的大城市里很多人都喜欢吃，那么为什么很少种植水果玉米呢？
其实水果玉米和别的玉米是不一样的，因为水果玉米是外来的物种，和我们种植的老玉米完全是不一样的，水果玉米的种子发芽率也是很慢的，而且成活率也是很低，前几年也是有很多的来宣传水果玉米一亩地都能赚好几万，其实那些都是噱头，真正能赚到钱的真没有几个，因为先从种植的难度来看吧，它都要比其他的玉米难种，水果玉米含糖量比较高，发芽慢，而且在花期还要授粉，如果授粉失败的话，那么还要减产，水果玉米是不能和任何玉米放在一起混种的，只能单纯种植，另一个问题是在水果玉米成熟期的时候，由于不能进行机械收割，只能人工进行收割，因为水果玉米太嫩了，机械就会损伤玉米，失去了商品性，在一点就是现在虽说有人喜欢吃，但是大众化还是不行，说白了就是销路不行，所以现在人本着成本一算，都不划算，所以没人种植水果玉米了。
水果玉米在市场上的确很受欢迎，都是打着那种单穗的小包装按穗出售，而且价格也不便宜。但是在农村种植水果玉米的农户却不多，这是为什么呢？
对于水果玉米的种植积极性不高还是有着多种原因的，比如产量低、采收期较为集中、没有订单难以销售以及实际售价不美观等，都是造成水果玉米种植积极性低、种植面积小的原因。
1、产量低。常规玉米的产量差异其实也挺大，但是最低也能达到1100斤/亩以上的产量。比如我们黑龙江农垦的东部就是如此，种植德美亚系列的早熟品种也能达到1000斤/亩以上的产量。但是水果玉米呢？可能也就几百斤吧，因为是在灌浆期尚未结束以及灌浆刚刚完成的阶段，籽粒用手一掐就出汁水。如果晒干之后全是瘪粒，能有产量吗？
2、采收期集中。水果玉米除了味道上好之外，就是口感上的优势。因为还在灌浆期就进行采收，食用的时候咬一口满嘴都是玉米籽粒的液态淀粉和糖浆，非常的甜。也正是因为如此，水果玉米的采收期非常短，一旦采收偏晚，籽粒轻微变硬，口感和味道上就会差上许多，就没有那么好的经济价值了。所以，水果玉米的采收期非常短、采收工作也非常集中、工作量也是比较大的。
3、没有订单难以销售。说一千道一万，水果玉米的种植面积小还是因为没有销路。一般来说，种植水果玉米的农户都是提前做好订单，或者是采收之前就已经有了订单。如果没有订单呢？这么多的水果玉米怎么销售？去市场上售卖用不了一周这么多的水果玉米品质就已经变差、不值钱了。所以，没有销路，种植水果玉米赚钱的可能性太低。
4、保存难。水果玉米、鲜食玉米等特用玉米都要坚持一个鲜字，如果没有订单，凭借老百姓的手段和经济实力能给水果玉米进行保险吗？这是不现实的。一旦水果玉米没有销路、还不能保险，那么这一年的投入就要付之东流了。
5、实际售价不美观。市场上的水果玉米售价挺高，按穗卖，大概至少要2元/穗以上的价格吧。但是这是销售终端的价格，而不是农民种植、收获、出售的价格。也可以说，农民作为第一手生产商出售水果玉米的价格是很低的。那么高的售价都是在加工、保鲜、物流以及销售等几个步骤一点点加出来的，老百姓的售价没那么高，也就几毛钱一穗，经济价值在第一手生产端并没有太过于突出的体现。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
水果玉米是近年来才流行于市场的一种新型果蔬玉米，通常我们称它为甜玉米。既可以生食，也可以用来煮食、炒食或者烧烤。
市场上水果玉米售价不是论重量，而是论穗来出售，一穗长约20厘米左右的鲜嫩甜玉米售价在3~5元。如果是把这一穗的玉米粒剥下来晒干后和普通玉米价格相比，不知道高出多少倍。并且超市每天新上的甜玉米基本上都售馨，很少有当天上架货，当天售不完的情况。
那么甜玉米火爆，深受人们的原因是什么呢？
在我看来，一是甜玉米本身品质过硬，鲜嫩味美，食用方便。二是具有怀旧的情感。玉米由于比较稳产，以前农村大量种植，并且人们大多数以食玉米为主食，久而久之，吃腻了。现在生话条件好了，玉米这种粗粮食用的比较少，偶尔食用一两个甜玉米，权当变换口味。三是甜玉米本身具有一定的营业价值。
既然人们喜欢食用甜玉米，为何在农村种植甜玉米的人却很少呢？
原因之一是，甜玉米作为果蔬型玉米，由于保鲜和销售受限，并不适合大量种植。作为蔬菜，甜玉米同样不耐储存，而且种植后上市比较集中，采摘期短。一般农户在销路不畅的情况下，是不会冒险大量种植甜玉米。只有专业菜农才会在大棚适量种植。
原因之二是种植甜玉米繁琐且老熟后质量差。甜玉米由于品种的原因，其种子干瘪粒较多，出芽率非常低，必须先育苗后移栽，才能保证成活率，这样操作非常不适合大田种植。再者甜玉米种植必须与普通玉米间隔一定距离或者错开种植时间，否则很容易串粉引起品种不纯。另外，甜玉米只能在乳熟期采摘，并且采摘期只有三五天时间，过时则甜玉米就不鲜嫩。如果让其自然老熟，籽粒质量较差，干瘪粒多，食用性能差，人完成不能食用。
所以在农村，甜玉米只适合少量种植，作为应季蔬菜食用。农户不愿意大量种植，是不愿意承担比较大的风险。
