土地里什么决定水果甜不甜
土地里什么决定水果甜不甜？决定水果甜不甜的因素，有很多农果还不知道。作为水果种植的果农应该掌握这些基本的常识，才能把水果种好，提高水果甜度，使水果口感更好，改善水果品质，提高水果的商品性是非常关键的事情。
水果的甜是水果含糖，水果的果糖是一种碳水化合物。碳水化合物的形成是叶片的光合作用的产物。决定水果的甜度是由果树叶面的光合作用产生的。叶片生长旺盛，果树的光合作用越强，产生的光合作用产物越多，碳水化合物越丰富，水果越甜。叶片生长稀少不旺盛，比较瘦弱，叶片发黄，光合作用能力越差，光合作用产物越少，糖分含量越少，水果甜度越低，口感差，品质差，商品性差。
决定果树叶片生长的好坏旺盛与否，关键是果树的营养生长。叶片生长是营养生长范畴，需要的是土壤里的氮和磷。氮和磷肥料多少，决定叶片生长状况。氮是叶片细胞和合成蛋白质的重要物质，磷是细菌分裂的重要物质，氮和磷的缺少或丰富，决定叶片生长的状况。当然还有其它元素肥料是起辅助作用。
总之，水果甜不甜，是由光合作用好差决定的。光合作用的优劣是由叶片生长状态的好歹决定的。叶片生长的状况是由肥料中的氮磷肥决定的。因此，归根结底决定水果甜不甜是由土壤里的氮和磷肥丰富程度决定的。
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决定水果甜度的不止有土地、还有品种、施肥和昼夜温差这几个方面。为什么新疆的哈密瓜甜、兰州的白兰瓜甜、民勤、古浪的蜜瓜、甜瓜等甜度高、品质好？都是这些因素共同作用的结果。那么土壤里面什么因素会影响水果的甜度呢？主要是土壤有机质和钾含量。
好的土壤应该是酸碱性合适、疏松透气性好、土层深厚肥沃有机质丰富，有大量腐殖质，这样的土壤适合作物根系发育、肥料吸收利用率高。这是理想的土壤，把水果作物种植在这种土壤上不愁长不好、不愁结不出好果子。所以我们在种植中、一些有经验的老农经常说，种植水果要想甜就要上粪，尤其是使用农村中充分腐熟的羊粪，家里面有饼肥、豆粕的也可以，都要腐熟后施入土壤中，一方面改造土壤，调节土壤，一方面可以提供长效营养，同时它里面含有各种微量元素可以缓慢释放让作物吸收。对于缺钾的土壤还要注意在底肥中补充钾的使用，钾可以促进果实生长，同时也是提高水果甜度的一个关键元素。
好的土壤决定了水果作物能不能生长、决定水果最终的品质，但是需要与其它因素共同配合才能有好的效果。比如在生长过程中控制氮肥的使用、在座果后果实膨大期增加钾肥、增加昼夜温差或者是有天然的昼夜温差比较大的气候环境，这样的环境才有利于糖的积累。所以要提高水果甜度，除了选择土壤之外，其它方面也要注意。
冰糖水果萝卜种植技术
冰糖水果萝卜适合在春秋季种植，具体的时间在3月中旬到4月下旬，或者是8月上旬到10月初之间，选择光照充足、地势较高的地块，冰糖水果萝卜采用穴播法，每隔20到25厘米挖一个小穴，每个坑里放2到3颗种子，播种后覆上一层薄薄的细土，浇透水即可。
1、土壤，种植水果萝卜宜选择疏松、肥沃的沙壤土、壤土。
2、施肥，前作腾茬后，667平方米施1000～5000千克腐熟的圈肥，并增施含钾量高的炕洞土、草木灰等作基肥；有条件的，还可667平方米增施100～l50千克腐熟、粉碎的饼肥作基肥。施肥后深耕、耙平。
3、选用良种，主要有天正萝卜10号、天正萝卜11号、天正萝卜12号、青脆50、天正翠玉、天正青玉、天正紫玉、天中翠萝卜等。
4、适宜播期，适宜播期为8月12～22日。在此播期范围内，8月上、中旬高温干旱的年份或地区，可适当晚播几天。
5、浇水，肉质根生长盛期（9月下旬至10月上旬），保持适宜而又充足的水分，萝卜生长较快，品质也好。天气无雨时，应5～6天浇一水，保持土壤湿润而不积水。收获前一周停止浇水，以利冬季储藏。
6、管好幼苗，从出苗后到团棵，天气干旱时应小水勤浇，保持地面湿润，防止地表温度过高灼伤幼苗，减少病毒病的发生。多雨积涝天气刚应及时排水，并中耕散墒。
7、防病虫害，定苗时注意剔除病苗。出苗前后，要及时喷药防治蚜虫等虫害，以减少传毒媒介。
