贵州泡西红柿腌制方法
1、先准备洗干净的西红柿和白不老豆角,然后控干水份,豆角可以少一点。家里有罐头玻璃瓶子最好了,也洗干净水份控干。我今天准备了大概有20多斤的西红柿,还有1斤的豆角、20多个罐头瓶子。
2、西红柿晾干后在上面划十字刀,再用开水烫一会,等不烫手的时候把西红柿皮剥掉,把西红柿全部切的小一点,西红柿的头切掉不要豆角择干净用手掰成小段,跟西红柿搅一起。这里如果要做纯西红柿的话,可以不用加这个豆角。我家这个豆角是因为小时候经常吃妈妈做的腌西红柿,里面就有豆角,也算是一种回忆吧。我腌的一部分里面有豆角,一部分里面没有放豆角
3、把切好的西红柿全部都装进玻璃瓶里,盖子一定要拧紧了
4、上锅里蒸,里面加入冷水,水要刚好淹住玻璃瓶。大火烧开,然后转小火蒸40分钟后关火再焖半个小时就可以了。
、准备材料:西红柿随意、尖椒适量、盐适量。
2、西红柿用清水清洗干净,然后切成小块,尖椒同样用清水洗净,再切碎备用。
3、把切好的西红柿放入料理机中,然后启动程序,把西红柿打碎备用。
4、准备一个干净无水的容器,把打好的西红柿倒入容器中,再放尖椒、盐。
5、盖上保鲜膜,再盖上盖子密封保存,腌制一个星期即可。
以下是贵州泡西红柿的腌制方法:
材料:
- 西红柿 500克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 西红柿洗净切成小块,去掉顶部的茎,放入大碗中备用;
2. 在西红柿上撒上适量的盐和白糖,轻轻拌匀,放置20分钟左右;
3. 然后挤压西红柿,将多余的水分挤出,保留汁液;
4. 将辣椒粉、姜片、大蒜、香叶和桂皮放入干净的瓶子或罐子中;
5. 把挤出的西红柿放入瓶子中,倒入西红柿的汁液和适量的醋,盖紧盖子,摇晃均匀;
6. 放置在阴凉通风处,每天摇晃一次,大约3-5天后可以食用。
贵州泡西红柿的制作需要注意以下几点:
- 西红柿要选用成熟的,味道甜美的;
- 盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整;
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整;
- 瓶子或罐子要事先消毒并晾干,避免细菌污染。
制作好的贵州泡西红柿可以直接食用,也可以作为蘸酱或配菜食用,口感酸甜可口,非常美味。
贵州泡小番茄正宗做法
泡小番茄正宗的做法还是要用土坛子最好!
番茄首先要选择农村土坎边上自然生长的俗称“毛辣角”的小番茄,这种番茄皮溥水份多!
十斤小番茄,250克盐,300克酒!
小番茄洗干净吹干水份,装进坛子里,把酒和盐一起倒进去,用塑料膜密封坛口,盖上盖,再把坛沿加满水,半个月后就可以了!
番茄适宜的栽培季节因地域气候而不同,怎么确定栽培时间呢
【大别山鹰】答疑:番茄是人们喜欢的蔬菜品种之一,它喜温但不耐热,适合于初夏和秋季种植,大棚栽培也可以在冬季进行。
长江流域以春夏栽培为主,多于头年11一12月育苗,清明前后定植,五月下旬开始采收,于7月下旬一8月初结束。也可秋栽,于7月中下旬育苗或直播,10一11月采收,但产量较低。冬季气候温和、夏季来临早的珠江流域及福建南部,则以秋冬栽培为主,于8月下旬至9月初播种育苗,于11月至次年3月采收供应,而春季栽培反而差一些,产量较低。云贵高原及南方高山丘陵地区,夏季气候温和,最高气温在25℃以下,则可行夏季栽培,于5月上中旬育苗或直播,8一9月采收供应。
以上是@大别山鹰的个人观点,关注@大别山鹰,关注#头条三农#,每天为你分享不一样的三农观点。
在我国各地区的气候都存在着一定的差异,
所以不同的品种以及不同的区域,种植的时间也是不相同的,
比如说在我国的东北地区和西北地区,西红柿就可以种植两季,在3月份和6月份都可以进行播种。
而在华北地区,则是每年的一二月份就开始进行播种,
但是一般情况下,西红柿基本上都是在每年的3月份和8月份进行种植,再说你可以看你处在我国的哪一个区域,然后根据科学的时间来进行播种