怎么才能做水果果冻
用料
白凉粉 20克
白糖 50克
纯净水 500克
炼乳 10克可不加
应季水果 随意
自制水果果冻的做法步骤
步骤 1
提前准备好水果丁,也可以不加,看个人喜欢。
步骤 2
纯净水,白糖,白凉粉搅拌均匀,放在煤气上煮开锅就可以,期间不停搅拌。
步骤 3
稍微放凉就可以倒入模具,不要停太久,就自然凝固了。
步骤 4
如果放入冰箱冷藏一下会更好。
白凉粉 ,水果,牛奶,水,白砂糖,锅
方法/步骤
1水果切块
将喜欢吃的水果切成洗净水果块,应季水果都可以;
2下锅熬煮
锅里放凉水、白砂糖、白凉粉搅拌均匀,加热至沸腾,放置温热;
3倒入容器
水果和白凉粉溶液放入容器中,没有果冻膜的话可以放入杯子代替;
4脱模
放凉后放入冰箱冷藏几个小时,定型后取出脱模。
1、先把果冻粉用热水冲开融化!
2、搅拌均匀后,继续加入冷水!
加入的冷水的量可以根据个人喜欢,如果喜欢浓的,味道重的,可以少加点冷水!但是也加入太多,太多凝结不了。
大概冷水的量是热水的量2倍左右!
3、水果切成果粒,这次我选的是甜樱桃和甜杏
4、加入洗净切好的大号水果丁!
5、倒入自己喜欢的模具,
6、放入冰箱冷藏里冷藏4个小时左右
制作材料:牛奶半斤、芒果半个、火龙果半个、白凉粉60克,白糖50克
制作方法:
1、把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁,芒果去皮也切成1厘米左右的小丁,先分别装盘备用。
2、把牛奶倒入锅中,同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉,大火烧开。
2、牛奶烧开煮2分钟,把白糖和白凉粉熬化,关火把牛奶放凉至50度左右,熬的时候要不停地搅拌。
3、把切好的芒果丁放入准备好的容器中。牛奶差不多放凉到四五十度的时候,把它倒入放芒果的容器里边,然后静置放凉凝固成形。
4、锅中重新放入大约250克左右的水,放入30克白糖和30克白凉粉,用勺搅拌均匀,烧开关火放凉至50度左右。
5、把火龙果均匀地倒入凝固的牛奶果冻上。把锅中放凉至50左右的白凉粉水倒入容器中,没过火龙果就好,等温度降低,然后放冰箱中冷藏1个小时。
6、把冷藏好的水果果冻取出来,切成小块食用。
水果果冻的做法
500克清水倒入锅中,烧开后加入50克果冻粉、30克白糖,搅拌至原料溶化。
桃子洗干净以后切成小颗粒,可以搭配一些自己喜欢的应季水果,我这里搭配的是枇槽,将备好好果粒倒入锅中再次烧开,然后倒出来盛放在模具里自然冷却,大约半小时后完全冷却就会凝结成果冻,脱模以后再切成小块,Q弹爽滑、清凉又解暑的水果果冻就做好了
1. 先把一玻璃杯的水煮开,加一点点白砂糖。
2· 把果冻粉全倒入沸水里马上关火,拌融化。
3· 把一种水果铺上,再到入覆盖水果的果粉水,然后放到冰箱急冻,等凝固后拿出来,铺上水果,倒入果粉水,再放入冰箱冷藏。循环步骤,直到没有材料。凝固好后就能开吃了。
250g牛奶倒入锅中,开小火加热
加入10g冰糖,搅拌至融化
加入20g白凉粉,不停地搅拌,直到烧开
将做好的白色牛奶冻液体倒入容器,稍微放凉
待牛奶冻冷却凝固,将切好的水果丁倒进去
另起锅,倒入400g清水小火慢煮,加入10g冰糖
加入30g白凉粉,搅拌至烧开
将煮好的透明凉粉液体倒在水果上,等待冷却
液体倒进去后,果肉粒会微微有点移位,用筷子稍微整理下
做好的果冻可以放入冰箱冷藏,大约半个小时左右就可以凝固好了,将磨具倒扣就可脱模,我家小朋友每次都是不脱模,直接用勺子挖着吃,清甜Q弹、暑气顿消,整盘抱着吃更过瘾哦!