有虫眼的蔬菜和水果农药少，这种说法科学吗
这种说法没什么科学依据，很多朋友在超市选购蔬菜时候认为虫眼的蔬菜就是绿色有机健康的蔬菜，而完整的蔬菜水果就农药多拒绝选购。那只能说你这辈子只能是吃“烂菜”的命了啊。
有虫眼的蔬菜或者水果只能说明该蔬菜或者水果曾经被虫子吃过。至于说近期是否打过农药却无从判断，因为一般所选入超市的蔬菜或者水果都是经过清洗的，有虫子也会被清理掉。
就农药来说，大多数其降解周期在一周时间，而很多低毒农药基本上药效只有两三天，见光分解的类型。也就是说，对于这些有虫眼的蔬菜，不排除农民朋友发现田间虫害比较严重的时候喷施农药，接下来收割进入菜市场的可能性。如果这样的话，农药的降解周期如果都没到，那就意味着农残超标，看似虫眼很多，实则农残超标，甚至食物中毒。这样你还会认为有虫眼的蔬菜健康吗？
其次，在蔬菜收购商收购蔬菜的时候基本上都是收购那些卖相较好的蔬菜，对于这些蔬菜也即是说分个三六九等，没有虫眼的归为一类，有虫眼的归为一类，价格方面也是有所区别的。对于菜农同一块田地的蔬菜来说，也许都没有打农药，但是卖相好的，没有虫眼的蔬菜高价售出了，而那些有虫眼的蔬菜另做一类售卖了。对于这样的蔬菜没有虫眼也不意味着农残超标。
还有一种，目前随着生物技术的发展，转基因抗虫农产品逐渐问世，就这些蔬菜来说（国内尚未有）虫害是很轻微的，统计来说，这些蔬菜农药使用量更低，相比于传统蔬菜来说，虫眼只会更少，也就是说这类蔬菜没有虫眼，农药也更少。
所以说该问题不能成立，虫眼的多少只说明了曾经有过虫子吃，至于现在的状态如果在没有仪器检测的情况下，恐怕谁都难以下结论。
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有虫眼的蔬菜和水果农药少，这种说话科学吗？
权威的解答！这是与人教版八年级下册生物《合理营养和食品安全》一节的课后习题三一样的问题。
这种说法不科学。蔬菜和水果上有虫眼，不能证明蔬菜和水果农药少。有两种可能：
一、有虫眼的蔬菜和水果，可能是蔬菜和水果长虫后才打了农药，所以留有虫眼。
二、有虫眼的蔬菜和水果，也有可能是虫子没有被农药杀死，所以还留有虫眼。
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有虫眼的蔬菜和水果农药少，这种说法科学吗？我认为不科学。
很多人潜意识里会认为，有虫眼的蔬菜和水果农药少，去市场买菜还专门调这些蔬菜和水果，认为自己很懂得健康，其实是个误区。
一般有虫眼的蔬菜和水果，首先是受到病虫侵害了，如果侵害较少，虫子不是很多，也不容易发觉，只有病虫多了，蔬菜受虫害面积大了，种植户发觉后，才会觉得得打农药杀虫了，不打的话其他蔬菜和水果也会波及。针对于被虫侵害的蔬菜和水果，会着重打农药，因为虫子都在这上面，都打死了才不会传播，同时，农药也会从被虫咬坏的创面渗入到蔬菜和水果里面。
那么，好的蔬菜和水果也被保护起来了，当然，售卖的时候，种植户都会卖，只不过价格会不一样。
还有一种是科学有机种植，不打农药，靠那种物理砧板粘虫，或者自制的辣椒水，花椒水一类的杀虫方法，这种有虫眼的是比较健康的。
所以，个人认为有虫眼的蔬菜和水果农药少是不科学的。
有些人在买菜、买水果时都挑有虫眼的，想当然的认为这些水果、蔬菜没有打过农药或者是使用农药少，这其实是没有科学依据的，更准确的说是自己的一厢情愿，自己的认识有问题。这些水果、蔬菜有虫眼可能是因为害虫抗药性大导致、也可能是防治不及时引起。使用农药少这种可能性也有，但是在目前我们的种植者都追求产量、质量、效益。作为走普通销售渠道的水果蔬菜，如果使用农药少，很多时候会导致大面积减产甚至绝收。这种情况下自然也就失去了收益，这是每个种植者不愿意看到的。除非一些特许供应基地，这个按照要求一般不使用药剂。
不过，说到这很多人都心里面嘀咕，水果蔬菜都打了农药，以后吃什么才是安全的？怎么才能吃得放心啊！其实大家不要谈药色变。我们目前在水果、蔬菜种植上面使用的农药都是高效低毒低残留的，并且大力推广应用生物菌剂、生物杀虫剂。国家出台了多项措施对高毒高残留农药禁用、限制在蔬菜水果上面使用，从基层销售源头就进行管控，谁销售那是要拘留甚至判刑的。这些目前允许使用的农药只要合理使用，按照说明使用对人体健康不会造成损伤。
当然，不排除一些人为了利益偷偷使用高毒农药、还有人为了追求速效，加大杀虫剂使用浓度，有些人不注意农药安全间隔期、频繁使用药剂，这些在现实中是存在的。我们买到蔬菜水果以后一定要多次清洗，对一些水果可以去皮后再食用。
作为一个经常下地的农业植保人员可以明确的告诉你，这个是说法是不科学的。市场上除非至少有百分之95以上的农产品离不开农药。有虫眼的蔬菜和水果，出现虫眼，主要的因素有两个：
- 蔬菜种植管理粗放，虫害管理不到位，打药时间迟了，导致虫子吃了蔬菜才知道打药，然后留下虫眼。
- 蔬菜上的虫子太多，打不死，抗性大，或者杀虫剂用的成分不对效果。导致用杀虫剂防治效果不好，而还有虫子危害留下虫眼。
这些因素基本都是平时下地里最常见的的情况，像白菜芥菜等叶菜类，比较常见的虫眼是跳甲危害的多，虫眼在3-5毫米直径为主，偏圆形，而且这个虫子在天旱的时候非常难打，5-6天打一次药很常见。
农作物打药，并非是不可以吃，农药有安全间隔期，只要打药间隔够时间了，就可以食用。而且现在市面上也不给用高毒农药了，国家对高毒药管理严格，特别是现在的蔬菜上。现在蔬菜一般用低毒药，打药后间隔7-10天左右即可采摘了。
而且只要是正规市场，正规菜市的，很多农产品进入前还需要农药残留检测，所以大家可以放心。
