为什么大棚的水果不甜
大棚水果不甜主要是设施栽培属反季栽培，太阳光、通风透气、以及小气侯等环境因子都不是自然的，是人为创造的。另外所使用药剂，如开花、坐果、膨大、上色、早熟等一系列工序生产流程都不是自然的，所以品质风味甜度赶不上 大田里自然生长的。
主要是品种的原因（早熟品种的含糖量本身就不高），如果是采用秋延迟的栽培模式，在大棚里种植晚熟的葡萄或者桃子等树种，口感也会很甜；
或者是大棚里的光照强度不够、紫外线太弱，光合作用积累的营养不足，所以含糖量不高；
又或者是留果量太多，营养供应不足，因此个头小，口感差；
或许采收过早，糖分没有充分转化，所以口感也不会很甜。
大棚的水果不甜主要原因有三点，一是光照，二是水份，三是温差。首先光照，由于大棚里的水果往往都是在冬季，近入冬季昼短夜长，光照时间短。二是水份，大棚里的水果往往水份充足，隔几天就会浇一次水。三是温差，由于大棚里昼夜温差不大，不容易糖分的积累。以上三点就是大棚水果不甜的原因。
主要是这四方面原因导致的：
1. 重施有机肥，少施化肥。一般有机肥以沼渣、秸秆腐烂、鸡粪、豆饼为主。营养成分均匀，更适合植物生长。而化肥营养成分比例不好掌握，另外对土壤也有破坏等，所以常施有机肥可以让水果更甜，但是现在大棚大部分都是施的化肥。
2. 增加昼夜温差。较大的昼夜温差有利于光合产物（糖类）的积累，在甜瓜的结果期，应尽可能把昼夜温差拉大。但是大棚里的昼夜温度比较小，没有露天昼夜温差大；
3. 适期控水。甜瓜成熟期土壤水分过大，不仅会降低甜瓜的甜度，还易出现“水烂瓜”。但是大棚种植一般都不会很缺水，开花结果期果农往往也会教很多水。
4. 增加光照。露天种植光照一般都比较好，但是大棚种植由于棚膜等，光照会大打折扣。但是只有光照好，才能有利于光合作用，产生的糖类才更多，更甜。
当然还有其他方面，但是主要是由于这四方面导致的。
大棚水果玉米一亩利润
一亩地可以种植4000株水果玉米，就算按照最低回收价格0.5元/根计算的话，一亩地的收益可高达2000元左右，除去各项种植成本一亩地可剩纯利润1200至1500元。
水果玉米的生长周期较短，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等营养物质，并且它的市场售价是普通玉米的2-3倍，因此水果玉米的种植前景还是很不错的
大棚种植什么果树好，适合温室大棚种植的果树有哪些
说到大棚种植果树，在我们胶东半岛最具规模的要算是樱桃了，其次葡萄、油桃也有种植，不过如果相比于樱桃来说，大棚种植葡萄、油桃的利润都不如樱桃的利润大。
按照平时露天樱桃上市的时间来看，我们当地露天樱桃多在5月下旬到6月之间上市，而在温室大棚里种植的樱桃则可以提前到4月中旬，而且那时候的大樱桃价格不菲。通常情况下，4月份上市的大樱桃价格基本上在50元左右一斤，记得最贵年份的时候能达到120元一斤，所以这些年我们当地有不少的人看好温室樱桃种植。
大部分果农采取南北向圆拱式棚顶，立柱是采用钢筋水泥柱，拱架用竹竿架成，棚顶离地面高度大约为3.5米左右。种植大棚樱桃的地块多选择那些土层深厚，背风向阳的地方，而且周边有充足的水源，可以浇水的地块最佳。
而且在建造樱桃温室大棚的时候，要考虑到在大棚内种植，所以在樱桃树品种选择上，要选择矮化的砧木樱桃品种。像我们烟台地区，一般选择美早、红灯、黑珍珠等这些比较成熟普遍的樱桃品种，因为这些品种的樱桃都已经是种植过多年，且有着成功经验的樱桃品种，便于管理。
其实，温室大棚种植樱桃，就是采用人为控制大棚内的温度和湿度，促使樱桃树提前进入休眠状态然后提前进入萌芽状态，这样就能够起到早结果、早成熟、早上市，提前占领市场的目的，才能赚取丰厚的利润。
