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扑黄瓜的做法
【食材】：黄瓜
【调味料】：大蒜、盐、鸡精、生抽、醋、香油
【具体做法】：
1、黄瓜用削皮器去皮，切掉两头。
2、用刀侧面拍扁，然后斜刀切成段，放入盆中。
3.大蒜捣成蒜泥
4.蒜泥里加盐、鸡精、生抽、3勺醋、香油。调匀。
5、把调好的蒜汁，倒在黄瓜上，拌匀，即成！
黄瓜洗净后放案板上，用刀面轻拍黄瓜，将裂开的黄瓜切小段后放进一个大碗里。碗里倒入适量生抽陈醋盐糖，切点蒜蓉和小米辣碎放到黄瓜上，在蒜蓉辣椒上淋上一大勺滚油，将黄瓜拌匀后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏四小时以上。
怎样腌制黄瓜咸菜视频请问是可以提供一下呢
原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.
调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.
用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.
制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.
