为什么大棚的水果不甜
主要是这四方面原因导致的：
1. 重施有机肥，少施化肥。一般有机肥以沼渣、秸秆腐烂、鸡粪、豆饼为主。营养成分均匀，更适合植物生长。而化肥营养成分比例不好掌握，另外对土壤也有破坏等，所以常施有机肥可以让水果更甜，但是现在大棚大部分都是施的化肥。
2. 增加昼夜温差。较大的昼夜温差有利于光合产物（糖类）的积累，在甜瓜的结果期，应尽可能把昼夜温差拉大。但是大棚里的昼夜温度比较小，没有露天昼夜温差大；
3. 适期控水。甜瓜成熟期土壤水分过大，不仅会降低甜瓜的甜度，还易出现“水烂瓜”。但是大棚种植一般都不会很缺水，开花结果期果农往往也会教很多水。
4. 增加光照。露天种植光照一般都比较好，但是大棚种植由于棚膜等，光照会大打折扣。但是只有光照好，才能有利于光合作用，产生的糖类才更多，更甜。
当然还有其他方面，但是主要是由于这四方面导致的。
大棚的水果不甜主要原因有三点，一是光照，二是水份，三是温差。首先光照，由于大棚里的水果往往都是在冬季，近入冬季昼短夜长，光照时间短。二是水份，大棚里的水果往往水份充足，隔几天就会浇一次水。三是温差，由于大棚里昼夜温差不大，不容易糖分的积累。以上三点就是大棚水果不甜的原因。
大棚水果不甜主要是设施栽培属反季栽培，太阳光、通风透气、以及小气侯等环境因子都不是自然的，是人为创造的。另外所使用药剂，如开花、坐果、膨大、上色、早熟等一系列工序生产流程都不是自然的，所以品质风味甜度赶不上 大田里自然生长的。
主要是品种的原因（早熟品种的含糖量本身就不高），如果是采用秋延迟的栽培模式，在大棚里种植晚熟的葡萄或者桃子等树种，口感也会很甜；
或者是大棚里的光照强度不够、紫外线太弱，光合作用积累的营养不足，所以含糖量不高；
又或者是留果量太多，营养供应不足，因此个头小，口感差；
或许采收过早，糖分没有充分转化，所以口感也不会很甜。
上古水果怎么在温室种植
种植上古水果在温室内需要注意以下步骤：
1. 选择合适的品种：根据温室的条件，选择适合温室种植的上古水果品种。例如苹果、梨、桃等都适合在温室中种植。
2. 温室准备：确保温室内的环境适宜上古水果的生长。温室应有良好的通风系统、遮阳网、温湿度控制设备等，并确保温室内有足够的光照。
3. 土壤准备：选择适合上古水果生长的土壤。通常使用富含有机物质的肥沃土壤，并加入适量的腐熟堆肥。
4. 种子选择：选择高质量的上古水果种子。可以向专业的苗圃或农业公司购买。
5. 播种和育苗：按照种子包装上的指示，在培育容器中播种上古水果种子，然后放置在适宜的环境中进行育苗。保持土壤湿润，适宜的温度和光照。
6. 移植到温室：当苗长至适当大小时，将它们移植到温室内的预先准备好的种植床或盆栽中。确保株距适宜，留足够的空间供植物生长。
7. 管理和维护：定期浇水、施肥、修剪和除草。保持温室内适宜的温度、湿度和光照等环境条件，防止病虫害的侵扰。
8. 收获：根据不同的上古水果品种以及生长周期，待水果成熟后进行收获。及时采摘水果，以免过度成熟或腐烂。
通过以上步骤，就可以在温室中成功种植上古水果。但需要注意的是，每种上古水果的种植要求可能有所不同，因此最好在种植前进行相关的研究和咨询专业人士。
