辣椒是蔬菜还是水果
蔬菜。
辣椒 草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国大地区均有栽培。
辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风寒感冒；辣椒1个，清晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻。
辣椒属辛热食物，多食可使内炎旺盛，故阴虚炎旺之人禁食辣椒。
不过也有一种新品叫水果辣椒~！
据江苏农业科技报信息：中国热带农业科学院长期进行蔬菜研究的曹振木教授已培育出辣椒新品种——水果辣椒。曹振木教授介绍说，此次培育成功的水果辣椒无辣味，口感良好；个头非常大，最长达34厘米，最大单果重可以达到1公斤；嫩果有绿色、黄色、紫色和乳白色，熟果有黄色、红色、橘色和咖啡色。
专家介绍，水果辣椒含有丰富的维生素，这将满足那些畏辣者对于维生素的需求。今后，辣椒也有望成为继西红柿后的另一新型的水果蔬菜。
水果辣椒儿童做法
食材清单
辣椒 1500g 、 蒜瓣 150g 、 苹果 1个 、 梨 1个 、 盐 适量 、 黄豆酱 200g 、 白糖 150g 、 西红柿 500g 、 酿造白醋 适量 、 姜 100g 、 味精 适量
烹饪步骤
步骤1，辣椒洗净晾干表面水分
步骤2，把辣椒，蒜，姜，西红柿，还有苹果和梨全部用料理机打成碎。（西红柿要去皮）
步骤3，把除蒜之外的其他材料全部倒入锅中加热炒制，加盐，白糖，白醋。酸甜程度根据个人口味调至，可以反复添加直到满意为止。我建议微甜微酸就好。
最后一步，辣椒酱炒到微微粘稠就可以了，（大约5到10分钟）不能干哦，一定要有汁才好吃！炒好后关火晾到微烫把蒜碎倒进去搅拌均匀
水果辣椒怎么生长
种植方法：将种子放到清水中浸泡8个小时后用湿布包裹，放到25-30℃的环境中，等5-7天后，选择疏松肥沃的土壤，播种前先给盆土浇水，再将种子放到盆土的表面，盖1层细沙土，每天浇1次水，幼苗长到20cm时进行摘心，确保每天有4小时以上的光照。
辣椒是蔬菜还是水果
蔬菜。
辣椒 草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国大地区均有栽培。
辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风寒感冒；辣椒1个，清晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻。
辣椒属辛热食物，多食可使内炎旺盛，故阴虚炎旺之人禁食辣椒。
不过也有一种新品叫水果辣椒~！
据江苏农业科技报信息：中国热带农业科学院长期进行蔬菜研究的曹振木教授已培育出辣椒新品种——水果辣椒。曹振木教授介绍说，此次培育成功的水果辣椒无辣味，口感良好；个头非常大，最长达34厘米，最大单果重可以达到1公斤；嫩果有绿色、黄色、紫色和乳白色，熟果有黄色、红色、橘色和咖啡色。
专家介绍，水果辣椒含有丰富的维生素，这将满足那些畏辣者对于维生素的需求。今后，辣椒也有望成为继西红柿后的另一新型的水果蔬菜。
