适应贵州露天种植西红柿有几种
圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。圣女果适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在中国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
贵州油炸西红柿酱的做法
步骤如下：
1.在西红柿上面用刀划个十字口，在开水中煮几分钟。
2.沿着十字路口，轻轻撕下皮，切成小块状。
3.将西红柿块放入锅中，用勺子边搅拌边太碎西红柿，熬至汁浓。
4.加入糖，盐，继续熬，熬至成酱糊状，即可 。
北方也有做西红柿酱的习惯，做法和贵州有些相似，贵州西红柿酱做法：
1.
将西红柿洗净后，在水中煮五分钟，然后取出晾干；
2.
剥去西红柿的外皮；
3.
再取一个有密封条的罐头瓶洗净，然后再沸水中煮两分钟消毒；
4.
将水温降低，在罐头瓶没有冷却前将西红柿和适量的食盐一同放入；
5.
将西红柿压紧后盖瓶密封，在阴凉处放置一个月后即可食用！
在贵州适合种植哪种西红柿
在贵州适合种植毛辣果
毛辣果是一种热带水果，喜温暖、潮湿的气候环境，一般适合在温带、热带、亚热带地区进行种植。以下是毛辣果种植的步骤和方法：
1. 确定种植场地：选择气温较高、属于热带、亚热带的地区，因为毛辣果对光照、温度、湿度、土质等的要求比较高。
2. 土壤调理：毛辣果栽培土要求肥沃、疏松、容易透气、水分保持良好，可以在栽培地加入适量的有机肥料，并保持水分。
3. 种植苗木：取健康成活的毛辣果苗木进行移栽，栽深以覆盖苗木根颈为宜，栽后保持适宜的湿度。
4. 浇水管理：在生长过程中一定要保持土壤湿度，当土壤干燥时及时浇水，注意避免水分过多。
5. 施肥管理：除了最初的基肥外，还要根据生长情况，每年进行2-3次追肥，以有机肥为主，并注意掌握施肥量和时期。
6. 大型枝修剪和中型枝修剪：在树木成长的过程中，要进行适当的修剪，使树木保持良好的形态和便于管理。
7. 病虫害防治：毛辣果容易受到病虫害的影响，可以使用化学药品、生物除虫、生物防治、物理防治等方法进行防治。
综上所述，毛辣果的种植需要考虑到气候、土地、水分等因素的影响，并注意适时的浇水、施肥、修剪和病虫害防治。
贵州泡小番茄正宗做法
泡小番茄正宗的做法还是要用土坛子最好！
番茄首先要选择农村土坎边上自然生长的俗称“毛辣角”的小番茄，这种番茄皮溥水份多！
十斤小番茄，250克盐，300克酒！
小番茄洗干净吹干水份，装进坛子里，把酒和盐一起倒进去，用塑料膜密封坛口，盖上盖，再把坛沿加满水，半个月后就可以了！
贵州番茄酸汤鱼做法
贵州番茄酸汤鱼是一道非常受欢迎的酸菜鱼菜品，以下是它的制作方法：
主料：
草鱼或其他白肉鱼 1条 （约500克）
泡菜（或榨菜） 适量
西红柿 2个
姜丝 适量
葱段 适量
干辣椒 适量
花椒粉 适量
生抽、盐、糖、香油 适量
步骤：
1. 将草鱼处理干净，切成块状备用。将泡菜洗净切成小段备用，西红柿切块备用。
2. 热锅凉油，在油温稍微高点的时候放入葱段、姜丝，爆香后放入泡菜和干辣椒炒匀；
3. 加入清水后大火烧开，放入草鱼块；
4. 然后加入西红柿块以及一些盐和糖等调味料，并继续焖煮10分钟左右；
5. 最后放入花椒粉并淋上少许香油即可。
温馨提示：
1. 如果你想让汤的口感更加浓郁，可以适量添加些雪菜或者腐乳等调味料，这样会增加一份鲜味。
2. 在处理草鱼的时候，可以将表面稍微刮一下，这样可以将多余的泥沙去除干净。
3. 如果你觉得泡菜或榨菜的味道太咸，可以在用水冲洗之后再使用。
