百香果耐寒耐霜水果
百香果不属于耐寒耐霜水果。
百香果的耐寒性并不是很强，所以，在北方的冬天，还是应该将百香果搬到室内养护。最少要保证百香果的生存温度在5摄氏度以上，这样以免低温冻伤百香果的植株。所以，百香果可以在北方过冬，但要在室内养殖。
如果在北方种植百香果，那么，到了冬天，百香果基本上就已经停止生长了。这个时候，大家需要对百香果进行修剪，这样做是为了防止过多消耗养分。可以让植株在第二年生长的更好。
百香果并不是耐寒耐霜水果。
百香果花期6月，果期11月。分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。
百香果可生食或作蔬菜、饲料，果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等
不对，百香果的最佳生长温度约为20至30度，所以百香果是极不耐寒的。
正常情况下，百香果只要越冬的温度在0℃以上，它都是可以顺利度过冬天的。但要是气温低于-2℃，露天种植可采取覆盖上薄膜、熏烟、灌水喷雾、茎干上涂白的方法来保暖，提高温度。也可以移到大棚之中栽种，温度低时在大棚上覆盖草帘或秸杆来提升棚内的温度。在入冬前，可及时往根部施入有机肥，不仅能补充养分，还能提高抗寒能力。如果叶面轻微受冻，可以喷洒叶面肥。
为什么有些蔬菜和水果经过霜打会更好吃、更甜呢
从小大人就跟我们说：萝卜、大白菜、苹果等很多东西要等到下霜后才好吃，味道会变得更甜。自己也体验过，确实如他们所说。但是却一直不明白是什么原因。为什么说霜降后的果蔬滋味更好呢？后来通过查找相关资料才找到了答案。原来大白菜等青菜植株内含有淀粉，淀粉不甜也不易溶于水，但是在霜降之后，这些青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下，就会在水解作用下变成麦芽糖酶，麦芽糖酶又转化成葡萄糖，葡萄糖是甜的，所以味道就会比以前更加甜。在霜降的季节里，不但是菠菜、白菜、萝卜等蔬菜会变得美味可口，苹果、柿子等也会变得更好吃。前些日子，网上不是报道过烟台一个地方老农在霜降后高兴的卖这种苹果吗？价格还不错。其实就是为了追求苹果的口感。霜降之后，气温变得很低，苹果也会将淀粉转化为糖分，这样苹果不容易被霜打坏，这是植物自我保护、适应环境变化的一个办法。淀粉转化成可以水溶的糖分后味道就会变得更甜。我们吃到的水果口味都不是很好，主要就是采摘过早，它们还没有完全成熟造成的。苹果收获，应该是每年的霜降到小雪期间，即每年10月下旬至11月上旬，等到霜降后再摘苹果，那时的苹果才是成熟的。 另外，植物果实、块根、块茎等贮藏淀粉多的器官，在冬天低温环境下也会变甜，这也是淀粉磷酸化酶作用的结果。
霜降之后，水果蔬菜口味变得很好。这是有科学依据的。是植物后期完全成熟的过程，也是一个自我保护调节的过程。
霜降是秋天最后一个节气，霜降就意味着天气要开始打霜了，对于深谙美食之道的人来说，这无疑是一个好日子，因为下霜之后很多水果蔬菜都会变得更加鲜甜，所以作为一枚吃货，没有理由不抓住霜降节气这段时间大快朵颐。为什么霜降之后的水果蔬菜会变甜？看完以下解释你就会明白了。
根据拉乌尔定律,当纯液体中溶有溶质时,溶液的凝固点一般比纯溶液的低.如糖水,酒、盐水都有这样的性质。
各类生物为生存,逐步进化出一套适应自然环境的生存基因。 由于青菜中含水量高达80%以上,为了抵御水份冰冻造成茎叶结构损害,在初霜来临时就会将体内所含其它(如淀粉)物质转化为糖份。 这就蔬果、青菜为什么打霜后会更甜的原因。
青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了霜降后，奇迹就会发生——青菜里的 淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用， 变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那 解于水，细胞液中增加了糖份，细胞液就不容易破坏，青菜也就不容易被霜打坏。 由此可知，在冬天霜降节气蔬果、青菜变甜，是植物自身适应环境变化、防止冻害的现象。
