怎样种地菜
怎样种地菜？种在地上的蔬菜可多了，因南北气候的差异，土壤条件的影响各地的蔬菜种植也有所不同。如北方的大白菜，现在我们这里占了蔬菜的主角，我们这边自产的小靑叶菜都疑农药残留超标，不放心。当然罗，随着科技的发展，大棚蔬菜：温室栽培，各种反季蔬菜在市场上玲琅满目，一到市场，分不清现在处于什么季节！
怎样种地菜？就按我们地区农村的习惯来种种地菜吧，现在是立秋不到的盛夏高温时节。地菜，可以撒播一作小白菜，只要精心培育，20天可以食用或上市。选择取水方便，交通便利又排水良好的沃地，整成畦宽1．2米面平泥細的畦。整地前撒施亩1000克的杀灭威翻入土中，以防地下害虫（蝼蛄，蛴螬，地老虎）等。然后播上白菜籽（大白菜早熟五号、本地长梗白菜）播后用铲子轻拍一下，以使种子与泥土亲密接触。再盖上草帘。防雨淋及太阳暴晒，三天后出苗，即可揭掉草帘，並且浇洒1%尿素，通过刪苗之后，晴天早晨、晚上各浇一次清水，保持畦地湿润，有条件的话，上午10点一一一下午3点盖帘遮阴，雷暴天气挡雨，这样隔三差五，浇水时放上亩10斤左右的尿素，20天就可以间苗食用。
秋后，我们地区是白露萝卜，秋分菜，寒露可撒芥菜，黄芽菜。等。
土地种菜注意事项如下：
1、保障菜苗通风透光良好。
2、保持土壤湿润，如遇干旱适当灌溉。
3、肥料可施放适当种肥，中期追肥。
4、环境气体温度保持在20度以上。
二、叶片发黄，可能缺氮肥。肥是一定要施的，一般种菜前要施足基肥，以后追点肥就可以啦。为产出有机蔬菜，可施用有机肥，不建议施用化肥。化学肥不太好对于自己家种的菜，最好是农家肥，比如说羊粪，牛粪之类的，这些肥最好是在种之前埋在下面。
怎样种地菜？在这里向大家分享下我们农村怎样种地菜吧。在农村每家基本都有自己的小菜园。种地菜选择地方很重要，首先土壤要松散和近水源的地方。
首先把草除了，然后再把地挖翻至碎土，再分开一块块，一般大一米二左右，长要看地方，一般三米多，分开块之后，再修理平整，然后再浇水把地淋湿，淋湿后就可以可以播自己喜欢的菜种子了。播种子后，要早晚各浇一次水，保持土地湿润。
如果有有机肥可以放一点。到发芽期，有两片小叶，可以用一点复合肥泡水淋，用农药打一次虫。如果地方许可，在菜地傍一解挖一个小水塘更好，一来方便浇水淋菜，如果可以引到有山泉来的，还可以养点鱼，多余的菜叶可以喂鱼。
地菜可能有些人不熟悉，但是一提到荠菜相信会有更多人都熟知，荠菜包子的美味尝过的人不少。其实“地菜”是“荠菜”一个俗称。这可是春天的“网红”野菜呢！
地菜在农村田野路边、沟边、果园、林下、山坡等地有很多，一般早春就开始发芽，这是最能探听春天气息的一种野菜。虽说是野菜，但也是可以人工栽培的。
地菜（荠菜）种子
地菜种子可以网购，有专门的可以栽培的地菜品种，叶子相对大一些，品质更好些。注意要购买新种子，以保证发芽率。
有人说，农村田野很多野生地菜，可以自己采种子呀。那首先你得有时间去采集，再者你得能够认清楚了。别把荠菜和其它野菜混淆了。这样子种植之后还要清除杂草。
地菜的果实是三角形，还是蛮好辨认的，里面才是它的种子，其实方便起见，还是购买种子合适。
地菜（荠菜）的种植
地菜是耐寒性较强的一种野菜，其种子发芽温度是在20-20℃，春秋季种植都可以的。俗话说“荠菜春秋两头鲜”，春秋季的荠菜嫩。
地菜主根发达，如果是阳台种植，选择深一点儿的花盆，这样盆土会深一些，而地栽就无所谓了。但是地栽得注意，选择杂草少的地方，不然还得拔草。
地菜春秋两头鲜适应多种土壤类型，阳台种植选择花卉营养土或是园土都可以。荠菜种子小，播种时，可以拌上细沙，撒播之后，上面敷上一层薄土，注意保湿，不然种子太干不容易发芽。
地菜适应能力强，好管理，如果是作为野菜栽培销售，生长期可以酌情施点儿肥料。农村田野野生的都长得不错，土质只要不是太差，基本都长。
地菜的生长周期是30-45天左右，生长过程中可能会有不一致，因此可以根据实际情况，分批次采摘。
看看上图这地菜，是春天在一个农家小菜园拍到的。园土肥沃，荠菜长得也肥嫩，而野生荠菜，尤其是早春的，很多叶子都很小，上面就开花了。
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地菜有些地叫法不同，菜类也不同，新名词，在北方部分地区认为是蔬菜，也有的也许是地里的野菜，要是想种野菜的话，可以在春天到地里采收荠菜种子，待秋天撒地里就出苗，很简单。
要是种蔬菜的话，
其实很简单，再简单的只要不懂，隔行如隔山。现在种菜，不同于过去，过去对季节要求很高，是因为那时侯的科学不发达，是自己留种，虽产量不高也行。
后来科学技术提高了，各种杂交种子都有了，缺点就是只种一代，下一代再种就不行了，还得再买新种子。
种菜分气侯，南北不一样，要分清地区性，气侯性，和季节性。现在有些菜是属于季节性，有的常年种。像大白菜，过去只能秋天种，冬天吃，现在是常年吃。黄瓜，西红柿，有淡旺季，现在也常年有。芹菜，菠菜，香菜，只要会种也打破了淡旺季。
大棚菜和露地菜不一样，一个提前，一个延后。在种植上，先选好地块，施肥，耕地造墒，选择想种的优良品种，按说明书要求种没错，旱了浇水，涝了排水，有虫治虫，有草拔草，加强肥水管理就行。
（原创作品）
家常自制爽脆酸萝卜的做法是什么，怎样腌白萝卜好吃又脆
嗨！大家好，我是厨小伙瑞哥，感谢作者的邀请，要说酸罗卜怎么好吃，还是我们四川口味的酸罗卜泡菜好吃，名叫跳水泡菜。（跳水泡菜一般是酒店的做法，因为方便使用）
- 将500克的白罗卜洗净，切成一节一节的小段备用，然后用盐一小勺，将罗卜杀一下水，半个小时过后，在用清水洗一下用盐腌制好的罗卜。
- 配料：小米辣半10克，泡的野山椒10克，蒜片5克，姜片5克，盐适量，味精10克，糖20克，白醋10克，
- 将配料加水500克，搅拌均匀后，到入腌好的罗卜，泡制3个小时后，就可以吃啦！酸辣可口，脆，好吃得不得了。
你好！我是来自美食领域的创作者闲云素心，很高兴回答这个问题，下面我来分享酸萝卜做出来又脆又好吃的原材料及细节。
【原材料】白萝卜一个、姜一块、小米辣5个、大蒜粒8粒。
【调料】 食盐少许、味极鲜酱油20克、白米醋一袋、冰糖十粒。
【制作步骤】
1.白萝卜清洗干净，晾干表皮水分，切厚一点的片，把切好的萝卜片用盐腌十分钟；
2.把姜切厚片，小米辣切段，把腌好的萝卜控出水分，装进玻璃容器中，往里面加入白米醋、味极鲜酱油、冰糖、大蒜粒、小米辣椒、姜片，少量矿泉水或者是凉白开摇匀，密封后放入冰箱冷藏；
3.第二天就可以从冰箱里取出酸萝卜，吃起来脆脆甜甜的，酸酸辣辣，非常开胃爽口。
【备注】腌酸萝卜一定要把萝卜上的水分控干再腌，夹萝卜的筷子一定不能粘上油，那个酸萝卜吃完了，还可以用剩下的酸水，继续往里面再加一次萝卜来腌制。
【酸萝卜的营养与功效】
酸萝卜吃了是对身体有很多好处，富含丰富维生素和微量元素可以补充身体内所缺乏的物质，从而达到强身健体作用；具有开胃作用，本来属于酸性食物就可以引起唾液分泌；还可以帮助人体消化促进肠胃蠕动，进而有助于身体内废物排出；还有助于软化血管、降低高血压、高血脂。有很多好处但不能长期食用，长期食用会造成身体和肠胃损伤。
以上就是我对这个问题带来的回答，希望能够帮助到您！
